કૃષિ એ દરેક સમાજનો હંમેશા મહત્વનો ભાગ રહ્યો છે અને રહેશે. પણ ખેતી જ્યારે કુદરતી સંસાધનોનો દુરુપયોગ ફક્ત આજની માંગને પહોંચી વળવા માટે કરવામાં આવે ત્યારે તે શક્ય બનશે નહીં. ટકાઉ, ઓર્ગેનિક અને પ્રાકૃતિક ખેતીએ ખેતીના સંદર્ભમાં રમતનું નામ બદલી નાખ્યું છે. જ્યાં ઉગાડવામાં આવતા ઉત્પાદનોની પ્રશંસા એ પ્રાથમિકતા છે અને ભવિષ્યને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.
સામગ્રીનું કોષ્ટક
બાયોડાયનેમિક ફાર્મિંગ વિશે મહત્વની માહિતી
હવે આપણી પાસે બાયોડાયનેમિક ફાર્મિંગ છે, કૃષિ માટેનો બીજો ક્રાંતિકારી અભિગમ પ્રાધાન્ય અને લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યો છે. અમે બાયોડાયનેમિક ફાર્મિંગ અને તેના વિશેની સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબતો જોઈશું જે દરેક ખેડૂત અને વ્યક્તિએ જાણવી જોઈએ.
બાયોડાયનેમિક ખેતી શું છે?
બાયોડાયનેમિક ખેતી, અથવા બાયોડાયનેમિક કૃષિ, થોડા તફાવતો સાથે ઓર્ગેનિક ખેતી જેવું જ છે. તે કૃષિનું એક સ્વરૂપ છે જે ઇકોલોજીને પ્રકૃતિમાં ભાવના રાખવા માટે ઓળખે છે, તેને સર્વગ્રાહી, પર્યાવરણીય અને નૈતિક ખેતી, બાગકામ, ખોરાક અને પોષણ પ્રથા બનાવે છે.
બાયોડાયનેમિક એગ્રીકલ્ચરની ઉત્પત્તિ 1924માં ડૉ. રુડોલ્ફ સ્ટીનરના ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગના અભિગમ પર આધારિત છે અને ત્યારથી તેને અનુકૂલિત કરવામાં આવી છે. બાયોડાયનેમિક ફાર્મ્સને વિવિધ તત્વો સાથે સમગ્ર જીવ તરીકે જોવામાં આવે છે જે તેને બનાવે છે. આ ખેડૂતો, છોડ, પ્રાણીઓ, માટી વગેરેનો ઉલ્લેખ કરશે. ખેતરમાં જે કાર્ય થાય છે તે સમગ્ર જીવતંત્રને ટેકો આપવા માટે આ તત્વોમાં સંવાદિતા લાવવા અને જાળવી રાખવાનો પ્રયાસ છે.
પણ વાંચો: EIA ની જરૂર હોય તેવા પ્રોજેક્ટ્સ
બાયોડાયનેમિક ફાર્મ્સ કુદરતી લેન્ડસ્કેપ, આબોહવા અને સંસ્કૃતિને અનુકૂલન કરીને કાર્ય કરે છે. તેના દ્વારા, તેઓ જૈવવિવિધતાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને કુદરતી ઇકોસિસ્ટમને પ્રોત્સાહિત કરે છે. તેથી, જ્યાં કાર્બનિક ખેતરો કાં તો પાક ઉગાડશે અથવા પશુધન ઉછેરશે, બાયોડાયનેમિક ફાર્મ્સ બંનેને એકસાથે લાવે છે. તેઓ રોપાઓનો ઉપયોગ કરવા અને તેમની ખેતી પ્રણાલીમાંથી પશુધનને ખેતરમાં લાવવાનો પણ પ્રયત્ન કરે છે જેથી કરીને બહારના ઉત્પાદનો પર આધાર ન રહે. આનો અર્થ એ છે કે બાયોડાયનેમિક ફાર્મ તરીકે પ્રમાણિત થવા માટે, સમગ્ર જીવંત જીવ સ્વ-નિર્ભર હોવું જરૂરી છે.
તેઓ બાયોડાયનેમિક કૅલેન્ડર્સનો પણ ઉપયોગ કરે છે જે પૃથ્વી, સૂર્ય, તારાઓ, ચંદ્ર અને બ્રહ્માંડને જુએ છે જ્યારે વાવણી, ટ્રાન્સપ્લાન્ટ, ખેતી અને લણણી વિશે તેમના ખેતીના નિર્ણયો લેવા માટે.
બાયોડાયનેમિક ખેતીના ફાયદા શું છે?
બાયોડાયનેમિક ફાર્મિંગના મુખ્ય ફાયદા એ છે કે તે ટકાઉ, કુદરતી, પૌષ્ટિક અને આબોહવા પરિવર્તન સામે લડે છે.
- ટકાઉ: માત્ર એક બાયોડાયનેમિક ફાર્મ શાબ્દિક રીતે સ્વ-ટકાઉ જ નથી કે તે માંગને પહોંચી વળવા માટે ખેતરમાં નવું જીવન લાવવા માટે જવાબદાર છે, પરંતુ તે તેની ખેતી પદ્ધતિઓમાં ટકાઉપણાને પ્રોત્સાહન પણ આપે છે. તે બધું ભવિષ્યને ધ્યાનમાં રાખીને વિચારવા અને કાર્ય કરવા અને ઉપલબ્ધ મર્યાદિત કુદરતી સંસાધનોનું રક્ષણ કરવા વિશે છે.
- કુદરતી: સર્વ-કુદરતી હોવું એ એક ફાયદો છે કારણ કે તેનો અર્થ ગુણવત્તાયુક્ત અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદન થાય છે. તેનો અર્થ એ છે કે ત્યાં કોઈ હાનિકારક રસાયણો અથવા શંકાસ્પદ ખેતી પદ્ધતિઓ નથી જે રોગ તરફ દોરી જાય છે (ગ્રાહકો અથવા ખેતરના છોડ અને પશુધનમાં). કુદરતી ખેતીની પદ્ધતિઓ પણ ગ્રાહકો માટે વધુ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક તરફ દોરી જાય છે.
- આબોહવા પરિવર્તનના લડાયક: બાયોડાયનેમિક ખેતરો, તેમની જમીનમાં હ્યુમસને કારણે, વધુ કાર્બનનો સંગ્રહ કરો અન્ય પરંપરાગત ખેતરો કરતાં તેમની જમીનમાં. આનો અર્થ એ છે કે હવામાં ઓછો કાર્બન છોડવામાં આવી રહ્યો છે. બાયોડાયનેમિક ફાર્મ્સ ફક્ત પર્યાવરણનો આદર કરીને અને તેમના જીવતંત્રને જાળવી રાખીને આબોહવા પરિવર્તનની અસરોમાં ઓછી ઉમેરવા માટે વધુ કરી રહ્યા છે.
પણ વાંચો: ઇકો-ફ્રેન્ડલી નાના ખેતરો માટેની ટીપ્સ
બાયોડાયનેમિક ખેતીના ગેરફાયદા શું છે?
બાયોડાયનેમિક અને ઓર્ગેનિક ખેતી સાથે સંકળાયેલા કેટલાક ગેરફાયદામાં નકારાત્મક પર્યાવરણીય અસર થતી નથી પરંતુ, આખરે, તેની અસરો ગ્રાહકના અનુભવમાં રહે છે. ગેરફાયદામાં ખેતરની સંભાળ રાખવા માટે વધુ સમય અને પ્રયત્ન, લણણી વખતે નાની ખેતીની ઉપજ અને તે હકીકતોને કારણે વધુ ચાર્જનો સમાવેશ થાય છે.
- વધુ સમય અને પ્રયત્ન: બાયોડાયનેમિક ફાર્મને ખેડૂત તરફથી વધુ વ્યક્તિગત સંભાળ, સમય અને પ્રયત્નોની જરૂર પડે છે. ટકાઉ પદ્ધતિ દ્વારા અને ઔદ્યોગિક ફાર્મમાં જોવા મળે તેના કરતાં વધુ કામ કરવાનું બાકી છે. પરંતુ બાયોડાયનેમિક ફાર્મ પર કામ કરતા લોકો તેમના કામનો આનંદ માણે છે, જે ખેતી પ્રત્યેના સર્વગ્રાહી અને આધ્યાત્મિક અભિગમનું પરિણામ છે. તેથી, તેમની નજરમાં, તે કોઈ ગેરલાભ નથી.
- નાની ઉપજ: કારણ કે બાયોડાયનેમિક ખેતીમાં વધુ સમય અને પ્રયત્ન જાય છે, ત્યાં સામાન્ય રીતે ઓછી ઉપજ હોય છે. તે એટલા માટે પણ છે કારણ કે તેમની ખેતીની ફિલસૂફી માટે તેમને પર્યાવરણનો આદર અને કામ કરવાની જરૂર છે. મોટા પાયે ઉત્પાદન બાયોડાયનેમિક સિદ્ધાંતો સાથે બંધબેસતું નથી.
- ઊંચી કિંમત ચૂકવો: નાની ઉપજ અને ફાર્મને સ્ટાફ કરવા માટે વધુ હાથની જરૂર હોવાના પરિણામે, ગ્રાહકોને આ ફાર્મમાંથી વેચવામાં આવતા ઉત્પાદન માટે ઊંચી કિંમત ચૂકવવી પડે છે.
પણ વાંચો: દુષ્કાળ દરમિયાન પશુધન ખેડૂતો માટે ટિપ્સ
બાયોડાયનેમિક ખેતી પદ્ધતિઓ
કોઈપણ ફાર્મ અપનાવી શકે છે બાયોડાયનેમિક ખેતી પદ્ધતિઓ અને પ્રમાણિત બાયોડાયનેમિક ફાર્મ બનવા તરફ કામ કરો. આમાંની કેટલીક ટકાઉ અને સર્વગ્રાહી પ્રથાઓમાં પાકનું પરિભ્રમણ, કવર પાકનું વાવેતર, જમીનમાં કાર્બનિક પદાર્થોનો પરિચય, રિસાયક્લિંગ અને કુદરતી જંતુ સંરક્ષણનો સમાવેશ થાય છે.
સૌથી મહત્વની બાબત બાયોડાયનેમિક ખેતી પર્યાવરણનો આદર કરવો અને ભાવિ પેઢીઓ માટે સ્વ-ટકાઉ બનવું છે.
