11 પર્યાવરણ પર ખાદ્ય ઉત્પાદનની અસરો

ફૂડ જીવનની મૂળભૂત જરૂરિયાતોમાંની એક છે. તે પોષક તત્વો ધરાવે છે જે શરીરના પેશીઓના વિકાસ, સમારકામ અને જાળવણી માટે અને મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓના નિયમન માટે જરૂરી છે. આ પોષક તત્વો આપણા શરીરને કાર્ય કરવા માટે જરૂરી ઊર્જા પ્રદાન કરે છે.

જો કે, ખોરાકનું મહત્વપૂર્ણ પાસું એ હકીકતને અસ્વીકાર કરતું નથી કે ખોરાક પર્યાવરણને અસર કરી શકે છે. પરંતુ તે પછી, આ ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં જોવા મળે છે. તેથી આ લેખ પર્યાવરણ પર ખાદ્ય ઉત્પાદનની અસરો પર એક ઝડપી દેખાવ છે.

પ્રથમ, ખોરાકનું ઉત્પાદન પણ શરૂ થાય તે પહેલાં, કુદરતી રહેઠાણો અને ઇકોસિસ્ટમ જમીન સાફ કરવા માટે નાશ કરવામાં આવે છે જેનો ઉપયોગ ખેતી માટે કરવામાં આવશે.

આથી, આપણા ખાદ્ય ઉત્પાદન, પ્રક્રિયા અને વિતરણને આપણા પર્યાવરણથી અલગ કરવું અશક્ય છે. કમનસીબે, ઔદ્યોગિક અથવા "પરંપરાગત" ખોરાક ઉત્પાદનની રીત મોટા પાયે પર્યાવરણીય અધોગતિનું કારણ બને છે.

મોનોક્રોપ કરેલા ખેતરોને રાસાયણિક ખાતરો અને જંતુનાશકોની જરૂર પડે છે જે જમીન અને જળમાર્ગોમાં જાય છે. કોન્સન્ટ્રેટેડ એનિમલ ફીડિંગ ઓપરેશન્સ (CAFOs), જેને ફેક્ટરી ફાર્મ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેના પરિણામે પ્રાણીઓનો વધુ પડતો કચરો જમીન, પાણી અને હવાને પ્રદૂષિત કરે છે. ખાદ્ય ઉત્પાદનની આ પદ્ધતિઓ તેમને ફરી ભર્યા વિના મર્યાદિત સંસાધનોનો ઉપયોગ કરે છે.

વધુમાં, આપણે જે રીતે ખોરાકનું ઉત્પાદન અને વપરાશ કરીએ છીએ તે વૈશ્વિક સ્તરે ફાળો આપે છે વાતાવરણ મા ફેરફાર, જેની અસરો ખોરાક પ્રણાલી પર ભારે અસર કરે છે. દુષ્કાળ, પૂર, અતિશય ગરમી અને અતિશય ઠંડી પહેલાથી જ પાકને અસર કરી રહી છે.

જોકે નવી પ્રગતિ ટકાઉ કૃષિ સમગ્ર ઇકોસિસ્ટમ અભિગમ પર આધારિત પુનર્જીવિત પ્રથાઓમાં મૂળ છે. તેઓ કુદરતી વાતાવરણને અવક્ષય કરવાને બદલે, જમીનની તંદુરસ્તી, સ્વચ્છ પાણીની વ્યવસ્થા અને જૈવવિવિધતામાં રોકાણ કરે છે.

ટકાઉ અભિગમ ઔદ્યોગિક ખેતી ઉત્સર્જનને ઘટાડે છે, પર્યાવરણીય સ્થિતિસ્થાપકતા બનાવે છે અને ખાદ્ય ઉત્પાદન અને જમીન બંનેને આબોહવા પરિવર્તન માટે અનુકૂળ બનાવે છે.

દરેકને પૌષ્ટિક આહારની ટકાઉપણું મળી રહે તે સુનિશ્ચિત કરવું એ આપણે સામનો કરતા સૌથી મહત્વપૂર્ણ પડકારો પૈકી એક છે. આ લેખ ખોરાકની પર્યાવરણીય અસરો પર ચર્ચા છે.

ખોરાકની પર્યાવરણીય અસરો પરના મુખ્ય તથ્યો

ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં ઘણી રીતે મોટી પર્યાવરણીય અસર પડે છે:

• વિશ્વની અડધી વસવાટ યોગ્ય જમીનનો ઉપયોગ ખેતી માટે થાય છે
• વિશ્વના ઉત્સર્જનના એક ચતુર્થાંશ (25%) માટે ખોરાક જવાબદાર છે.
• એકલા ખોરાકમાંથી ઉત્સર્જન આપણને આ સદીમાં 1.5°C અથવા 2°C કરતાં વધી જશે
• માંસ અને ડેરી ખોરાકમાં વધુ કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ હોય છે.

11 પર્યાવરણ પર ખાદ્ય ઉત્પાદનની અસરો

ખાદ્ય ઉત્પાદનની ઘણી રીતે પર્યાવરણ પર મોટી અસર પડે છે. જેમાં આનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તેમના સુધી મર્યાદિત નથી.

• ગ્લોબલ વોર્મિંગ
• વાતાવરણ મા ફેરફાર
• જળ સંસાધનોનો ઉપયોગ
• જળ પ્રદૂષણ
• હવા પ્રદૂષણ
• જમીનનું પ્રદૂષણ
• વનનાબૂદી
• માનવ સ્વાસ્થ્ય પર અસર
• જમીનની ફળદ્રુપતા પર અસર
• જમીન પુનઃઉપયોગ
• ખાદ્ય કચરો

1. ગ્લોબલ વોર્મિંગ

ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, ખાદ્ય ઉત્પાદન બધાના એક ચતુર્થાંશ માટે જવાબદાર છે ગ્રીનહાઉસ ગેસ વિશ્વભરમાં ઉત્સર્જન, જેમાં મોટાભાગનો સમાવેશ થાય છે મિથેન પશુધન દ્વારા ઉત્પાદિત.

જ્યારે રમુજી પ્રાણીઓ કાર્બોનેસીયસ દ્રવ્ય (જેમ કે ઘાસ, ખોરાક અથવા અન્ય કાર્બનિક પદાર્થો) ખાય છે, ત્યારે પાચન પ્રક્રિયામાં અસ્થિર ફેટી એસિડની રચનાનો સમાવેશ થાય છે જેનો ઉપયોગ પ્રાણી દ્વારા ઊર્જા સ્ત્રોત તરીકે થાય છે. કમનસીબે, તેમાં બાય-પ્રોડક્ટ તરીકે મિથેનનું ઉત્પાદન પણ સામેલ છે, જેને પ્રાણી દ્વારા હવામાં બહાર કાઢવામાં આવે છે.

ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં મોટાભાગના મિથેન ઉત્સર્જન માટે પશુધન જવાબદાર હોવા છતાં, જળચરઉછેર ક્ષેત્ર પણ તેનો હિસ્સો આપે છે.

ઉપરાંત, કૃત્રિમ ખાતરો અને જંતુનાશકોનો ઉપયોગ બિનટકાઉ હોવાનું ઓળખવામાં આવ્યું છે, કારણ કે તે ઉત્પન્ન કરવા માટે ખૂબ જ ઉર્જા-સઘન છે, અને તેથી તે સસ્તા અશ્મિભૂત ઇંધણ પર ખૂબ નિર્ભર છે. જેમ જેમ અશ્મિભૂત ઇંધણ ગ્રીનહાઉસ વાયુઓનું ઉત્સર્જન કરે છે, આ રસાયણોનું ઉત્પાદન ફાળો આપે છે વાતાવરણ મા ફેરફાર, એક મુખ્ય પરિબળ

ક્લાઈમેટ ચેન્જ (આઈપીસીસી) પરની આંતરસરકારી પેનલ (આઈપીસીસી)નો તાજેતરનો અહેવાલ પુષ્ટિ કરે છે કે, જો કંઈ કરવામાં નહીં આવે, તો વાતાવરણમાં ગ્રીનહાઉસ વાયુઓ (જીએચજી) ના સતત નિર્માણને કારણે તાપમાન પૂર્વ-ઔદ્યોગિક સ્તરો કરતાં 1.5 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ વધશે. આગામી સદીમાં, એટલે કે ગ્લોબલ વોર્મિંગની નકારાત્મક અસરોને ઘટાડવા માટે પેરિસ કરાર દ્વારા નિર્ધારિત લક્ષ્ય.

એક્વાકલ્ચર એ ખેતીનું બીજું ઝડપથી વિસ્તરતું સ્વરૂપ છે, જે હવે માનવ વપરાશ માટે માછલી અને સીફૂડના વૈશ્વિક પુરવઠામાં 60% થી વધુ હિસ્સો ધરાવે છે.

જો કે આ ક્ષેત્રમાંથી GHG ઉત્સર્જન હજુ પણ પશુધન સાથે સંકળાયેલા કરતા ઘણું ઓછું છે, તેમ છતાં તાજેતરના માપદંડો તેની ગ્લોબલ વોર્મિંગ સંભવિતતામાં તીવ્ર વધારો દર્શાવે છે, મુખ્યત્વે મિથેન ઉત્પાદનમાં વધારાને કારણે.

2. વાતાવરણ મા ફેરફાર

પશુધનના ઉત્પાદનમાંથી મિથેન (એક મુખ્ય ગ્રીનહાઉસ ગેસ) નું પ્રકાશન ગ્લોબલ વોર્મિંગમાં ફાળો આપે છે જે આબોહવા પરિવર્તન તરફ દોરી જાય છે.

જ્યારે પ્રાણીઓ, ગાયની જેમ, નિર્વાહ માટે છોડ ખાય છે, ત્યારે તેમના પાચનતંત્ર મિથેન ગેસ ઉત્પન્ન કરે છે, જે વાયુયુક્ત કચરા તરીકે વિસર્જન થાય છે. ખેતરના પ્રાણીઓ તેમના સમગ્ર જીવન દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક લે છે, અને આ રીતે ઘન કચરો પણ વિશાળ માત્રામાં ઉત્પન્ન કરે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, જો એક ગાય દરરોજ 35 કિલો ખાતરનું ઉત્પાદન કરે છે, અને એક ખેડૂત પાસે 100 પશુઓનું ટોળું છે, તો તે ટોળું દર વર્ષે 1.25 મિલિયન કિલોગ્રામ કચરો ઉત્પન્ન કરશે. જ્યારે કુદરતી ખાતર તરીકે ઓછી માત્રામાં ખાતરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, ત્યારે આ જથ્થો બિનઉપયોગી છે અને માત્ર હવા, પાણી અને જમીનને પ્રદૂષિત કરે છે.

3. જળ સંસાધનનો ઉપયોગ

વિશ્વની સપાટીનો બે તૃતીયાંશ કરતાં વધુ ભાગ પાણીમાં ઢંકાયેલો હોવા છતાં, તેમાંથી માત્ર 3% તાજું પાણી છે, અને તેમાંથી 1% માનવ વપરાશ માટે ઉપલબ્ધ છે.

પાણીની તંગી વૈશ્વિક બોજ છે, જેમાં 1.1 અબજ લોકો પાસે પૂરતા, સ્વચ્છ પાણી અને ખાદ્ય ઉત્પાદનનો અભાવ છે જે વૈશ્વિક પાણીના વપરાશના 70% હિસ્સો ધરાવે છે.

વિકાસશીલ દેશોમાં અર્થવ્યવસ્થાનો વિકાસ થયો હોવાથી, સ્ટાર્ચ-આધારિત આહારમાંથી વધુ પાણી-સઘન, માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો તરફ નોંધપાત્ર રીતે દૂર રહી છે, જેમાં દરેક સંબંધિત જળ પદચિહ્ન સાથે છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગની પાણીની માંગ વધવાની અપેક્ષા છે કારણ કે વસ્તી સતત વિસ્તરી રહી છે. પાણી એ છોડ અને પ્રાણીઓ બંને માટે અસરકારક ઉત્પાદન તેમજ મનુષ્યો માટે જરૂરી સ્ત્રોત છે.

જો કે, પશુધન પ્રાણીઓને મોટા પ્રમાણમાં પાણીની જરૂર પડે છે, તે ખૂબ જ તીવ્ર પાક સિંચાઈ માટે છોડ દ્વારા પણ જરૂરી છે. આથી, આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે આપણા પીવાના પાણીના સ્ત્રોતો પર ખાદ્ય ઉત્પાદનની કેટલી માંગ છે.

તે સ્પષ્ટ ન લાગે તેટલું, આપણો પાણી પુરવઠો મર્યાદિત છે, અને આબોહવા પરિવર્તન સાથે ભવિષ્યમાં દુષ્કાળની પરિસ્થિતિમાં વધારો થવાની ધારણા છે, પાણીનું સંરક્ષણ પહેલાં કરતાં વધુ મહત્ત્વપૂર્ણ બની જશે.

પરંપરાગત ખેતી અવિશ્વસનીય દરે આપણા પાણીના ભંડારને ડ્રેઇન કરે છે, અને તેથી જો આપણે લાંબા ગાળાની ટકાઉપણું સુનિશ્ચિત કરવી હોય તો આપણે આપણા ખોરાકનું ઉત્પાદન કેવી રીતે થાય છે તે બદલવું જોઈએ.

4. જળ પ્રદૂષણ

એકવાર જમીન સાફ થઈ જાય પછી, તેને મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક ઉગાડવા માટે પ્રાઈમ કરવી જોઈએ. આ કૃત્રિમ હર્બિસાઇડ્સ અને ખાતરોના ભારે ઉપયોગનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે.

હર્બિસાઇડ્સનો હેતુ અનિચ્છનીય છોડના વિકાસને રોકવાનો છે જે પાક સાથે પોષક તત્વો માટે સ્પર્ધા કરે છે અને ખાતરો જમીનમાં ઉપલબ્ધ પોષક તત્વોમાં વધારો કરે છે જેથી પાકની ઉપજ મહત્તમ થઈ શકે.

બિનફળદ્રુપ જમીનને કૃષિ ઉત્પાદનની માંગને પહોંચી વળવા ખાતરોની વધુ માત્રાની જરૂર પડી શકે છે. એકવાર વાવેતર કર્યા પછી, ખાતરો, હર્બિસાઇડ્સ અને કૃત્રિમ જંતુનાશકોનો ઉપયોગ છોડની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે (ખાતર સાથે) કરવામાં મદદ કરવા માટે સમગ્ર વૃદ્ધિ પ્રક્રિયા દરમિયાન કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે સાથે જ અન્ય છોડની સ્પર્ધાને અટકાવે છે અને પાક ખાતી જંતુઓથી થતા અધોગતિને અટકાવે છે.

ખાતરો, હર્બિસાઇડ્સ અને જંતુનાશકોનો અતિશય ઉપયોગ બિનટકાઉ અને પર્યાવરણને નુકસાનકારક છે.

કોઈપણ વહેણના કિસ્સામાં, આ રસાયણો ધોવાઇ જાય છે, પાણીના કોષ્ટકમાં પ્રવેશ કરે છે, જેનાથી ભૂગર્ભજળ દૂષિત થાય છે, તેમજ ભારે અથવા તીવ્ર વરસાદના કિસ્સામાં તે નજીકની નદીઓ, નાળાઓ અને તળાવોમાં ધોવાઇ જાય છે. આ બધું વિશ્વની વધતી વસ્તીને સંતોષવા માટે ખોરાકના ઉત્પાદનની શોધમાં છે.

5. હવા પ્રદૂષણ

કૃષિ ક્ષેત્ર પણ તેના માટે જવાબદાર સૂક્ષ્મ કણોનો મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે હવા પ્રદૂષણ, આમાંના મોટાભાગના પ્રદૂષકો પશુધનની ખેતી દ્વારા ઉત્પન્ન થતા એમોનિયામાંથી આવે છે.

હર્બિસાઇડ્સ અને કૃત્રિમ જંતુનાશકો જેવા રસાયણોનો ઉપયોગ પાકની વધતી પ્રક્રિયા દરમિયાન હાનિકારક વાયુ પ્રદૂષકો તરીકે વાતાવરણમાં છોડવામાં આવે છે.

6. જમીનનું પ્રદૂષણ

ભારે વરસાદના કારણે ખેતીની દોડધામ ખાદ્યપદાર્થોના ઉત્પાદનના સ્થળેથી રસાયણો દૂર કરે છે અને તેને અન્ય સ્થળોએ લઈ જાય છે, જમીનને પ્રદૂષિત કરે છે.

જ્યારે કુદરતી સિસ્ટમો આ રીતે પ્રદૂષિત થાય છે, ત્યારે રસાયણો શેવાળ જેવા સરળ જીવોના પેશીઓમાં શોષાય છે. આ સરળ સજીવો ખોરાક સાંકળમાં આગળ મોટા પ્રાણીઓ દ્વારા ખાય છે; અને નાશ પામવાને બદલે, રસાયણો મોટા પ્રાણીઓના શરીરમાં એકઠા થાય છે.

પ્રક્રિયા દ્વારા, જેને 'બાયો-એકયુમ્યુલેશન' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, કુદરતી ઇકોસિસ્ટમમાં છોડવામાં આવતા રસાયણો સંભવિત ઝેરી સાંદ્રતામાં વૃદ્ધિ કરી શકે છે.

આ બિંદુએ, તેઓ પ્રજનનક્ષમતા ઘટાડીને ઇકોસિસ્ટમના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે, ન ભરી શકાય તેવું આનુવંશિક નુકસાન પહોંચાડે છે અથવા તો મહત્વપૂર્ણ વસ્તીને મારી નાખે છે.

7. વનનાબૂદી

પરંપરાગત ખેતીમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનને થતું પર્યાવરણીય નુકસાન પણ વનનાબૂદીમાં જોઈ શકાય છે. વૈશ્વિક GHG ઉત્સર્જન, તમામ પ્રકારના પ્રદૂષણ, સંસાધનોનો ઉપયોગ, વગેરેમાં ફાળો આપવા ઉપરાંત, ખાદ્ય ઉત્પાદનની અન્ય પર્યાવરણીય અસરમાં તેનું યોગદાન છે. વનનાબૂદી.

ખાદ્ય ક્ષેત્ર પરની આ નકારાત્મક અસરને અવગણવી જોઈએ નહીં, કારણ કે GHG દ્વારા થતા ગ્લોબલ વોર્મિંગનો પ્રભાવ મધ્યમ અને લાંબા ગાળામાં સૌથી વધુ અનુભવાશે, મુખ્યત્વે જંગલના વૃક્ષોને દૂર કરવાના પરિણામે, એક મુખ્ય કાર્બન સિંક.

ઉપરાંત, પશુધનનું અતિશય ચરાઈ એ પર્યાવરણમાં ઉપલબ્ધ ઘાસના નુકશાનમાં મુખ્ય ફાળો આપે છે, જે વનનાબૂદી પણ તરફ દોરી જાય છે.

8. માનવ સ્વાસ્થ્ય પર અસર

વાતાવરણમાં ઉત્સર્જિત વાયુઓ માત્ર ગ્લોબલ વોર્મિંગ અને આબોહવા પરિવર્તન જેવી લાંબા ગાળાની ઘટનાઓનું કારણ નથી. ટૂંકા ગાળામાં, તેઓ ચોક્કસ પ્રદેશમાં રહેતા લોકોના સ્વાસ્થ્ય પર વિનાશક અસરો કરી શકે છે.

2.5 µm અને તેનાથી ઓછા (PM2.5) ના સૂક્ષ્મ કણો મુખ્યત્વે સ્વાસ્થ્ય પર વાયુ પ્રદૂષણની આ નકારાત્મક અસરો માટે જવાબદાર છે. તેમના નાના કદને કારણે, આ કણો સરળતાથી ફેફસાંમાં પલ્મોનરી એલ્વિઓલીમાં પ્રવેશ કરે છે, જ્યાં તેઓ સીધા પલ્મોનરી રક્ત વાહિનીઓમાં અને પછી શરીરની તમામ ધમનીઓમાં જાય છે.

તે પછી તેઓ બળતરાયુક્ત પ્રતિક્રિયા અને ઓક્સિડેટીવ તાણ ઉત્પન્ન કરે છે જે વેસ્ક્યુલર એન્ડોથેલિયમને નુકસાન પહોંચાડે છે, કોશિકાઓના પાતળા સ્તર જે ધમનીઓની આંતરિક દિવાલોને આવરી લે છે અને તેમની યોગ્ય કામગીરીની ખાતરી કરે છે.

હર્બિસાઇડ્સ અને જંતુનાશકો જેવા ખાતરોમાં રહેલા રસાયણોને કારણે દૂષિત ખોરાક અથવા પાણીના માનવ સંપર્કમાં આવવાથી માનવ સ્વાસ્થ્યમાં ઘણી મુશ્કેલીઓ થઈ શકે છે.

9. જમીનની ફળદ્રુપતા પર અસર

આપણી જમીનો નક્કી કરવામાં વારંવાર ઉપેક્ષિત પરિબળ છે પર્યાવરણીય આરોગ્ય પરંતુ પૃથ્વી પર ઉગાડવામાં આવતા દરેક પાક ફળદ્રુપ જમીનના રૂપરેખા પર આધાર રાખે છે.

ચિંતાજનક રીતે, સંયુક્ત રાષ્ટ્રના તાજેતરના અભ્યાસમાં એવો અંદાજ છે કે ફળદ્રુપ જમીન દર વર્ષે 24 અબજ મેટ્રિક ટનના દરે નષ્ટ થઈ રહી છે. આ છેલ્લા 150 વર્ષોમાં પૃથ્વીની ઉપરની જમીનનો લગભગ અડધો ભાગ નષ્ટ થવા સમાન છે.

સઘન ખેતી અને ખેતીની પદ્ધતિઓ આ નુકસાનને વેગ આપી રહી છે માટીનું ધોવાણ અને જમીનની ફળદ્રુપતા ઘટાડે છે. પાકની લણણી એ જમીનમાંથી લેવામાં આવતા પોષક તત્વો, પાણી અને ઉર્જાનો નોંધપાત્ર જથ્થો દર્શાવે છે.

આ જમીનને ઉજ્જડ છોડી દે છે, અને નવા સજીવો અને ઇકોસિસ્ટમના વિકાસ અને વિકાસ માટે અનુકૂળ નથી.

ઉપરાંત, છોડના મોનોકલ્ચરિંગમાં, જમીનના વિસ્તારો જ્યાં એક જ પાક ઉગાડવામાં આવે છે, જેમ કે મકાઈ અથવા ઘઉં, ખાસ કરીને જમીનને નુકસાન પહોંચાડે છે કારણ કે છોડ વિવિધ રીતે જમીનને અસર કરે છે અને અસર કરે છે.

જો વિવિધ પ્રકારના પાક એકસાથે ઉગાડવામાં આવે, તો તે જમીનની ગુણવત્તા સુધારવા માટે એકસાથે કામ કરી શકે છે. મોનોકલ્ચર સાથે આવું થતું નથી, અને તેથી લણણી પછી જમીન ઉજ્જડ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ રહે છે.

કેટલીકવાર, કૃત્રિમ ખાતરોની મદદથી, જમીનને પુનર્જીવિત કરવામાં આવે છે અને ફરીથી ખેતી માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો તે ન હોય, તો સૂકી ગંદકી પવનમાં ઉડી જશે, જે આપણા ગ્રહ પર રણીકરણના વધતા વલણમાં વધુ ફાળો આપશે.

ખેતીની પદ્ધતિઓ જેમ કે ખેડાણ જમીનની રચનાને વધુ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જે જમીનની રૂપરેખાની ઊંડાઈ અને માળખું ઘટાડે છે અને ભવિષ્યમાં પાકની વૃદ્ધિ માટે ઓછી યોગ્ય બનાવે છે.

10. જમીન પુનઃઉપયોગ

ઘણા પશુઓ અને ઘેટાંના ખેતરો હવે જમીનના વિસ્તારો પર સ્થિત છે જે જંગલો અને જંગલોનું ઘર હતું. આ તરફ દોરી ગયું છે જૈવવિવિધતાનું નુકશાન તેમજ વનનાબૂદી

આનાથી જે એક સમયે શક્તિશાળી કાર્બન સિંક હતું તેને GHG ના શક્તિશાળી સ્ત્રોતમાં ફેરવી દીધું (કારણ કે ગાય, ઘેટાં અને અન્ય પ્રાણીઓ મિથેન ઉત્સર્જન કરે છે). આ ડબલ વેમ્મી પર્યાવરણ પર બહારની અસર કરે છે.

આ જ માટે સાચું છે જળચરઉછેર વાતાવરણ. આમાંના મોટાભાગના તાજા પાણીના તળાવોમાં સ્થિત છે, જે એક સમયે ત્યાં રહેતા કુદરતી વનસ્પતિ અને પ્રાણીસૃષ્ટિને વિસ્થાપિત કરે છે.

જો કે, ઉષ્ણકટિબંધીય ડેલ્ટા અને દરિયાકાંઠાના પ્રદેશોમાં એશિયન મેન્ગ્રોવ્સનું સ્થાન જળચરઉછેર પ્રણાલીએ લીધું છે જે વાસ્તવિક ચિંતાનો વિષય છે, કારણ કે આ જળચર જંગલો ચાર અબજ ટન CO2 સુધીનો સંગ્રહ કરવામાં સક્ષમ છે, તેથી તેમનો વિનાશ ખૂબ જ અનુભવાય છે.

10. ખાદ્ય કચરો

ખાદ્યપદાર્થો ઉગાડવામાં આવે છે, પરિવહન કરે છે અને વપરાશ માટે તૈયાર કરે છે તે પછી ખાદ્ય કચરો અનુભવાય છે. આ છેલ્લી વખત પર્યાવરણને નુકસાન પહોંચાડે છે.

પાકની પ્રારંભિક વૃદ્ધિથી લઈને સુપરમાર્કેટ સ્ક્રિનિંગ સુધી, અંતિમ ઘરેલુ વપરાશ સુધી સમગ્ર ઉત્પાદન શૃંખલામાં ખોરાકનો બગાડ થાય છે. ખાદ્યપદાર્થોના કચરામાં ખાદ્યપદાર્થોનો ભંગાર, છોડવામાં આવેલ ખોરાક અને ન ખાયેલા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.

ઉપસંહાર

આંકડાકીય રીતે, વર્ષ 2050 સુધીમાં, વિશ્વની વસ્તીમાં 33% જેટલો વધારો થશે, જે લગભગ 10 અબજ લોકો છે. આ વધતી વસ્તીની ખાદ્ય જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે, ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં લગભગ 60-70% વધારો થશે અથવા ખાદ્ય કચરાને પુનઃઉપયોગ કરવો પડશે.

તેથી, તે પર્યાવરણ પર વધુ નોંધપાત્ર અસર કરે છે. તેથી, આપણા પર્યાવરણને બચાવવા માટે ખાદ્ય ઉત્પાદન માટે વધુ ટકાઉ અભિગમો લાગુ કરવામાં આવે તે જરૂરી છે.

ભલામણો

• શા માટે અમેરિકનોએ પર્યાવરણીય સંશોધન અને નવીનતાને ચેમ્પિયન કરવી જોઈએ
  .
• 11 ઘાસનું પર્યાવરણીય અને આર્થિક મહત્વ
  .
• કેલિફોર્નિયામાં 10 જોખમી પર્યાવરણીય મુદ્દાઓ
  .
• કંબોડિયામાં 10 મુખ્ય પર્યાવરણીય મુદ્દાઓ
  .
• રુટ ક્રોપ હાર્વેસ્ટિંગ: પર્યાવરણ સાથે ઉપજનું સંતુલનl કાળજી
  .