આ પોસ્ટમાં, અમે સજીવ ખેતી અને પરંપરાગત ખેતી વચ્ચેના તફાવત વિશે સંક્ષિપ્તમાં વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ. સજીવ ખેતી અને પરંપરાગત ખેતી એ ખોરાક અને અન્ય કૃષિ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનની બે અલગ અલગ પદ્ધતિઓ છે.
સજીવ ખેતી કૃત્રિમ જંતુનાશકો, ખાતરોનો ઉપયોગ કર્યા વિના પાક ઉગાડવો અને પ્રાણીઓનો ઉછેર કરવો આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો (GMOs), અથવા ઇરેડિયેશન. તેનાથી વિપરીત, પરંપરાગત ખેતી ઉપજ વધારવા અને જીવાતો અને રોગોનું સંચાલન કરવા માટે આ ઇનપુટ્સ પર ખૂબ આધાર રાખે છે.
સામાન્ય રીતે, ખેતી એ પાકની ખેતી અને ખોરાક, ફાઇબર અને અન્ય ઉત્પાદનો માટે પશુધનને ઉછેરવામાં આવે છે જે મનુષ્યના જીવનને ટકાવી રાખે છે. સંસ્કૃતિ સાથે, વિવિધ ખેતી પ્રણાલીઓનો વિકાસ થયો.
કૃષિ ઉત્પાદનોની ઝડપથી વધતી માંગના જવાબ તરીકે, હરિયાળી ક્રાંતિ સાથે પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિ દાખલ કરવામાં આવી હતી.
જો કે, થોડા દાયકાઓ પછી, કૃષિ વૈજ્ઞાનિકો ઇકોલોજીકલ નુકસાનને સમજ્યા છે અને નકારાત્મક આરોગ્ય અસરો પરંપરાગત ખેતી અને સજીવ ખેતી પદ્ધતિની રજૂઆત કરી.
જૈવિક ખેતીના મોટાભાગના સિદ્ધાંતો મૂળ સિસ્ટમમાંથી છે જે હજારો વર્ષોથી પ્રચલિત છે.
લોકો આજકાલ તેમના ટેબલ પરના ખોરાકની વિવિધતામાં જ રસ લેતા નથી, પણ તેના મૂળમાં પણ. તે કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, અને તેની આરોગ્ય, પર્યાવરણ અને ગ્રહ પર શું અસર પડે છે?
આ માળખાની અંદર, અમે બે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી તકનીકો વચ્ચેના તફાવતોની ચર્ચા કરીશું ખોરાક ઉત્પાદન. જો તમે હજુ પણ પરંપરાગત અને ઓર્ગેનિક ખેતી વચ્ચેના ભિન્ન પરિબળો વિશે અંધારામાં છો, તો અમે તમને સમજવામાં મદદ કરીશું.
સામગ્રીનું કોષ્ટક
પરંપરાગત ખેતી શું છે?
પરંપરાગત ખેતી (CF) માં હેક્ટર દીઠ ઉપજ વધારવા માટે રાસાયણિક ખાતર અને જંતુનાશકોના મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગનો સમાવેશ થાય છે. રાસાયણિક અને કૃત્રિમ ખાતરો અને જંતુનાશકો તેમની પ્રતિકૂળ પર્યાવરણીય અસરોને ઘટાડવા માટે કાર્બનિક ખેતી (OF) પદ્ધતિમાં લાગુ કરવામાં આવતાં નથી. તેના બદલે, છોડના અવશેષો અથવા પશુધન ખાતરનો ઉપયોગ જમીનની ફળદ્રુપતા વધારવા માટે થાય છે.
ખોરાકની સલામતી અથવા પર્યાવરણીય પ્રદૂષણ.
કૃત્રિમ રસાયણોનો ઉપયોગ, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો અને સંકલિત જંતુ વ્યવસ્થાપન પ્રણાલી પરંપરાગત ખેતીમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે.
12 જૈવિક ખેતી અને પરંપરાગત ખેતી વચ્ચેનો તફાવત
અહીં કાર્બનિક ખેતી અને પરંપરાગત ખેતી વચ્ચેના કેટલાક મુખ્ય તફાવતો છે:
- કૃત્રિમ ખાતરનો ઉપયોગ
- આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો (જીએમઓ) નો ઉપયોગ
- રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણો
- પર્યાવરણમિત્રતા
- સસ્ટેઇનેબિલીટી
- રોગ પ્રતિકાર
- આરોગ્ય સંબંધિત છે
- પર્યાવરણીય ચિંતાઓ
- શોષણ અને સંતુલન
- ખર્ચ ઇનપુટ
- માટી આરોગ્ય
- પ્રાણી કલ્યાણ
1. કૃત્રિમ ખાતરનો ઉપયોગ
સજીવ ખેતી સંપૂર્ણપણે ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂકે છે રાસાયણિક ખાતરો અને કૃત્રિમ જંતુનાશકો. તે કાર્બનિક પદ્ધતિઓ જેમ કે ખાતર, કૃષિ રસાયણો, કુદરતી ખાતરો અને ખાતર, કૃત્રિમ બધી વસ્તુઓનો અસ્વીકાર.
તેનાથી તદ્દન વિપરીત, પરંપરાગત ખેતી ઉત્પાદન વધારવા માટે કૃત્રિમ રાસાયણિક-આધારિત ખાતરો પર આધાર રાખે છે. સિન્થેટીક એગ્રોકેમિકલ્સ, જેમ કે અકાર્બનિક ખાતરો, કૃત્રિમ જંતુનાશકો, વૃદ્ધિ પ્રમોટર્સ વગેરેનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે.
રસાયણોનો ઉપયોગ ઘટાડવાથી, સજીવ ખેતી અટકાવે છે પર્યાવરણીય અધોગતિ અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે, જેના પરિણામે વધુ પોષક ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન થાય છે.
2. આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો (જીએમઓ) નો ઉપયોગ
રિકોમ્બિનન્ટ ડીએનએ ટેક્નોલોજી દ્વારા ઉત્પાદિત આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો (જીએમઓ) ને કાર્બનિક ખેતીમાં મંજૂરી નથી. તેના બદલે, તે કુદરતી ખાતરો, કાર્બનિક ખાતર અને ખાતરના ઉપયોગને પ્રોત્સાહિત કરે છે.
જ્યારે પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે પાક પરિભ્રમણ અને ફરી ભરવું કુદરતી સંસાધનો. પરંપરાગત ખેતીમાં, આવા નિયંત્રણો ઉપલબ્ધ નથી, વધુ સારી ઉપજ અને ઉન્નત રોગ પ્રતિકાર માટે GMO નો ભારે ઉપયોગ થાય છે.
3. રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણો
સજીવ ખેતી માટે રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણો છે, પરંતુ મને પરંપરાગત ખેતીમાં આવા ધોરણો મળી શક્યા નથી. ખેડૂતો, તેમની સજીવ ખેતીની પેદાશોનું વેચાણ કરતા પહેલા, તેઓ ઓર્ગેનિક ખેતીના ધોરણો અનુસાર કૃષિ કામગીરી કરી રહ્યા હોવાનું પ્રમાણપત્ર મેળવવાની જરૂર છે.
તેથી, એક સામાન્ય ખેતરને ઓર્ગેનિક ફાર્મમાં રૂપાંતરિત કરવામાં થોડા વર્ષો લાગે છે, અને ખેતી પદ્ધતિની સતત દેખરેખ રાખવામાં આવે છે. પરંપરાગત ખેતીમાં આવી પ્રમાણિત પદ્ધતિ અથવા દેખરેખ લાગુ પડતી નથી. જો કે, બજારના અન્ય ઉત્પાદનોની તુલનામાં પ્રમાણિત ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનો ખૂબ મોંઘા હોય છે.
4. પર્યાવરણમિત્રતા
ઓર્ગેનિક ખેતી પદ્ધતિ એ પર્યાવરણને અનુકૂળ પ્રણાલી છે અને જમીન અને જળ સંરક્ષણ અભિગમો, જૈવવિવિધતા સંરક્ષણ અભિગમો, વગેરેને સામાન્ય રીતે ઘટાડવા માટે પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે. પર્યાવરણીય પ્રદૂષણ શૂન્ય.
પરંપરાગત ખેતીમાં આવા અભિગમો સામાન્ય નથી અને પર્યાવરણીય પ્રદૂષણમાં ફાળો તુલનાત્મક રીતે વધારે છે.
5. ટકાઉપણું
સજીવ ખેતી ટકાઉપણું વિશે વધુ છે. મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય એ ખોરાકનું ઉત્પાદન છે જે પ્રકૃતિ, આરોગ્ય અથવા સંસાધન સાથે સમાધાન કરતું નથી. તે ટૂંકા ગાળાના લાભો કરતાં લાંબા ગાળાના લાભો પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
તે એવી તકનીકોનો ઉપયોગ કરે છે જે પ્રકૃતિનો આદર કરે છે, રક્ષણ કરે છે બિન-નવીનીકરણીય સંસાધનો, અને તેમને વર્તમાન અને ભાવિ પેઢીઓ માટે સારી સ્થિતિમાં રાખો.
તેનાથી વિપરીત, પરંપરાગત ખેતી ટકાઉ નથી પરંતુ ઉપજ પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. સજીવ ખેતી ટકાઉપણું-કેન્દ્રિત છે. ઇકોલોજી અને પર્યાવરણની સંભાળ રાખતી વખતે ખોરાકનું ઉત્પાદન એ મુખ્ય સિદ્ધાંત છે.
પરંપરાગત ખેતી માત્ર ઉપજનું લક્ષ્ય રાખે છે. મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય શક્ય તેટલું ઉત્પાદન સ્ક્વિઝ કરવાનો છે. તે આરોગ્ય, ઇકોલોજી અને પર્યાવરણ પર દૂરગામી પરિણામો માટે જવાબદાર નથી.
તેના બદલે, ટૂંકા ગાળાના લાભો વધુ મૂલ્યવાન છે, જેમાં કૃત્રિમ રસાયણો અને મર્યાદિતનું ભારે શોષણ સામેલ છે. કુદરતી સંસાધનો.
6. રોગ પ્રતિકાર
સજીવ ખેતી રોગ અને જીવાતોના હુમલા માટે સંવેદનશીલ છે. પરંપરાગત ખેતી જંતુનાશકોને કારણે રોગ પ્રતિકાર માટે વધુ અનુકૂળ છે.
7. આરોગ્યની ચિંતા
હાનિકારક રસાયણોની ગેરહાજરીને કારણે ઓર્ગેનિક ખેતી સાથે કોઈ સ્વાસ્થ્ય જોખમ નથી. જ્યારે પરંપરાગત ખેતીમાં, રાસાયણિક ખાતરો અને જંતુનાશકોનો ભારે ઉપયોગ આરોગ્ય માટે વ્યાપક જોખમો ઉભો કરે છે.
8. પર્યાવરણીય ચિંતાઓ
સજીવ ખેતીને ઘણી વખત વધુ ગણવામાં આવે છે પર્યાવરણને અનુકૂળ તે કૃત્રિમ ઇનપુટ્સ ઘટાડવા, પ્રોત્સાહન આપવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાને કારણે પરંપરાગત ખેતી કરતાં એકંદર ઇકોલોજીમાં સુધારો કરે છે. જૈવવિવિધતા, અને જમીનનું ધોવાણ ઘટાડવું અને જળ પ્રદૂષણ.
પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓ જમીન, માટી અને પાણી માટે હાનિકારક સાબિત થાય છે. જ્યારે ઓર્ગેનિક અને પરંપરાગત બંને ખેતીમાં તેમના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે, ત્યારે એકની ઉપર એકની પસંદગી ઘણીવાર વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને મૂલ્યો પર આધારિત હોય છે.
કેટલાક ગ્રાહકો તેમના કથિત સ્વાસ્થ્ય લાભો અને પર્યાવરણીય ટકાઉપણું માટે ઓર્ગેનિક ખેતી પદ્ધતિઓને પ્રાથમિકતા આપી શકે છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેની ઊંચી ઉપજ અને ઓછી કિંમતો માટે પરંપરાગત ખેતીને પસંદ કરી શકે છે.
9. શોષણ અને સંતુલન
સજીવ ખેતી સંસાધનોના ઉપયોગને માન આપે છે. તે આગળ આ કુદરતી સંસાધનોના અવક્ષયને રોકવાનો હેતુ ધરાવે છે. વધુમાં, તે પ્રક્રિયાઓને અપનાવે છે જે આ સંસાધનોની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે.
તેનાથી વિપરીત, પરંપરાગત ખેતી પર્યાપ્ત વિચારણા અને સંતુલનની જાળવણી વિના કુદરતી સંસાધનોનો ઉપયોગ કરવાનું વલણ ધરાવે છે.
10. ખર્ચ ઇનપુટ
સજીવ ખેતી પરંપરાગત ખેતી કરતાં વધુ ખર્ચાળ હોઈ શકે છે, મુખ્યત્વે સજીવ ઇનપુટ્સ અને શ્રમ-સઘન પદ્ધતિઓના ઊંચા ખર્ચને કારણે. ઓર્ગેનિક ખેડૂતો કૃત્રિમ ખાતરો અને જંતુનાશકો ટાળે છે, જે કાર્બનિક વિકલ્પોની તુલનામાં પ્રમાણમાં સસ્તું હોઈ શકે છે.
ઉપરાંત, ઓર્ગેનિક ખેતીની પદ્ધતિઓમાં વધુ મેન્યુઅલ શ્રમની જરૂર પડી શકે છે, જેમ કે હાથથી નીંદણ, જે હર્બિસાઇડ્સ અથવા યાંત્રિક સાધનોનો ઉપયોગ કરતાં વધુ સમય માંગી અને ખર્ચાળ હોઈ શકે છે. આ પરિબળો ઉત્પાદનના એકંદર ખર્ચમાં વધારો કરી શકે છે અને ગ્રાહકો માટે કાર્બનિક ઉત્પાદનોને વધુ ખર્ચાળ બનાવી શકે છે.
ઉપરાંત, ઓર્ગેનિક ખેતી જમીનના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરીને, પર્યાવરણીય પ્રદૂષણને ઘટાડીને અને પર્યાવરણીય સ્થિરતાને પ્રોત્સાહન આપીને લાંબા ગાળાના ખર્ચની બચત પૂરી પાડી શકે છે, જે મોંઘા ઇનપુટ્સની જરૂરિયાતને ઘટાડી શકે છે અને ખેતરની સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો કરી શકે છે.
એકંદરે, પરંપરાગત ખેતી વિરુદ્ધ જૈવિક ખેતીનો ખર્ચ ચોક્કસ સંજોગો અને સંદર્ભ પર આધાર રાખે છે, અને તે હંમેશા સ્પષ્ટ નથી કે જે સસ્તું અથવા વધુ ખર્ચ-અસરકારક હોય.
જાણકાર નિર્ણય લેવા માટે વિવિધ ખેતી પ્રણાલીઓના લાંબા ગાળાના આર્થિક, સામાજિક અને પર્યાવરણીય લાભો અને ખર્ચને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.
11. જમીનની તંદુરસ્તી
સજીવ ખેતી પાક પરિભ્રમણ, કવર પાક અને ખાતર જેવી પદ્ધતિઓ દ્વારા જમીનના સ્વાસ્થ્ય અને ફળદ્રુપતાને પ્રાથમિકતા આપે છે. તેનાથી વિપરીત, પરંપરાગત ખેતી તરફ દોરી શકે છે માટીનું અધોગતિ સિન્થેટીક ઇનપુટ્સના ભારે ઉપયોગ અને સઘન ખેડાણ પ્રથાને કારણે.
12. પશુ કલ્યાણ
ઓર્ગેનિક ખેતી પ્રાણીઓના કલ્યાણ પર વધુ ભાર મૂકે છે, જેમાં ઓર્ગેનિક ફીડનો ઉપયોગ, ગોચર અને બહારની જગ્યામાં પ્રવેશ અને એન્ટિબાયોટિકનો ઉપયોગ ઘટાડવાનો સમાવેશ થાય છે. પરંપરાગત ખેતીમાં પશુઓની વૃદ્ધિ અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ભીડવાળી પરિસ્થિતિઓ, વૃદ્ધિ હોર્મોન્સ અને એન્ટિબાયોટિક્સનો સમાવેશ થઈ શકે છે.
ઉપસંહાર
નિષ્કર્ષમાં, સજીવ ખેતી અને પરંપરાગત ખેતી બંનેમાં તેમની શક્તિઓ અને નબળાઈઓ છે, અને બંને વચ્ચેની પસંદગી તેમની પર્યાવરણીય અસર, આરોગ્ય લાભો, આર્થિક સદ્ધરતા અને સામાજિક સમાનતા પર આધારિત છે. વ્યક્તિગત પ્રાથમિકતાઓ અને સંજોગો.
ઘણા નિષ્ણાતોએ સૂચવ્યું છે કે કૃષિ પ્રત્યે વધુ સંકલિત અને ટકાઉ અભિગમ, જે સજીવ ખેતી અને પરંપરાગત ખેતી બંનેની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓને જોડે છે, તે બધા માટે સ્થિતિસ્થાપક અને સમાન ખોરાક પ્રણાલીને પ્રોત્સાહન આપવાનો સૌથી અસરકારક માર્ગ હોઈ શકે છે.
આખરે, દરેક માટે ટકાઉ અને તંદુરસ્ત ખોરાક પ્રણાલીને સમર્થન આપતા જાણકાર નિર્ણયો લેવા માટે વિવિધ ખેતી પ્રણાલીઓના લાંબા ગાળાના આર્થિક, સામાજિક અને પર્યાવરણીય લાભો અને ખર્ચને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.
ભલામણો
- 13 ઔદ્યોગિક કૃષિની પર્યાવરણીય અસરો
. - ટકાઉ વિકાસના 9 ગેરફાયદા
. - 10 ટકાઉ કૃષિ સમસ્યાઓ અને તેની કૃષિ પરની અસરો
. - 10 પર્યાવરણ પર કૃષિની સૌથી વધુ નકારાત્મક અસરો
. - સ્ત્રી કૃષિ વિદ્યાર્થીઓ માટે 18 શ્રેષ્ઠ શિષ્યવૃત્તિ
Ahamefula Ascension એ રિયલ એસ્ટેટ કન્સલ્ટન્ટ, ડેટા એનાલિસ્ટ અને કન્ટેન્ટ રાઇટર છે. તેઓ હોપ એબ્લેઝ ફાઉન્ડેશનના સ્થાપક છે અને દેશની પ્રતિષ્ઠિત કોલેજોમાંની એકમાં પર્યાવરણ વ્યવસ્થાપનના સ્નાતક છે. તેને વાંચન, સંશોધન અને લેખનનું ઝનૂન છે.