આ લેખમાં, અમે ઓર્ગેનિક ખેતીના ફાયદા અને ગેરફાયદા વિશે ચર્ચા કરવા જઈ રહ્યા છીએ. આંકડા દર્શાવે છે કે 1990 થી, કાર્બનિક ખોરાક અને અન્ય ઉત્પાદનોનું બજાર ઝડપથી વિકસ્યું છે, જે 63 માં વિશ્વભરમાં $2012 બિલિયન સુધી પહોંચ્યું છે.
આ માંગને કારણે 2001 થી 2011 સુધી વાર્ષિક 8.9% ના ચક્રવૃદ્ધિ દરે વૃદ્ધિ પામતા સજીવ-સંચાલિત ખેતીની જમીનમાં સમાન વધારો થયો છે. 2020 સુધીમાં, વિશ્વભરમાં અંદાજે 75,000,000 હેક્ટર (190,000,000 એકર) પર સજીવ ખેતી કરવામાં આવી હતી, જે વિશ્વની કુલ ખેતીની જમીનના આશરે 1.6%નું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
આ વિકાસની સ્થાનિક બજારોમાં કાર્બનિક ખોરાકની ઉપલબ્ધતા પર સકારાત્મક અસર પડી છે, જે વધુ લોકોને કાર્બનિક (રાસાયણિક-મુક્ત) ખોરાક ખાવાના લાભોનો આનંદ માણવા સક્ષમ બનાવે છે. પરંતુ ખેતીની અન્ય કોઈપણ રીતની જેમ જ ઓર્ગેનિક ખેતીમાં પણ તેના નુકસાન છે.
ઓર્ગેનિક ખેતી એ કૃષિ ઉત્પાદન પ્રણાલીનો ઉપયોગ કરીને લીલા ખાતર, ખાતર, જૈવિક જંતુ નિયંત્રણ અને પાક, પશુધન અને મરઘાંનું ઉત્પાદન કરવા માટે પાક પરિભ્રમણ પર આધાર રાખે છે. ઓર્ગેનિક-કેન્દ્રિત કૃષિ ઉત્પાદન પ્રણાલીઓ સંસાધનોની સાયકલિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે જૈવવિવિધતા બચાવો અને પર્યાવરણીય સંતુલનને પ્રોત્સાહન આપે છે.
ભારત ઓર્ગેનિક-આધારિત ઉત્પાદનોનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક છે, જ્યારે ઑસ્ટ્રેલિયામાં સજીવ ખેતીવાળી જમીનનું સૌથી વધુ પ્રમાણ છે.
સજીવ ખેતી વિશે વધુ જાણવા માટે, અમે આ લેખમાં જૈવિક ખેતીના ફાયદા અને ગેરફાયદાની સૂચિ પર એક નજર નાખીશું.
સામગ્રીનું કોષ્ટક
સજીવ ખેતી શું છે?
ઓર્ગેનિક ખેતી, જેને પર્યાવરણ આધારિત ખેતી અથવા જૈવિક આધારિત ખેતી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક કૃષિ પ્રણાલી છે જે તેના ઉત્પાદનને વધારવા માટે કૃત્રિમ જંતુનાશકો, હર્બિસાઇડ્સ, એન્ટિબાયોટિક્સ અને વૃદ્ધિ હોર્મોન્સનો ઉપયોગ કરતી નથી પરંતુ તેના બદલે ખાતર ખાતર જેવા કાર્બનિક મૂળના ખાતરોનો ઉપયોગ કરે છે. ખેત પેદાશોની વૃદ્ધિ માટે લીલું ખાતર, પશુ ખાતર અને હાડકાંનું ભોજન.
સજીવ ખેતીને "એક સંકલિત ખેતી પ્રણાલી તરીકે પણ વ્યાખ્યાયિત કરી શકાય છે જે ટકાઉપણું, જમીનની ફળદ્રુપતા વધારવા અને જૈવિક વિવિધતા જ્યારે, દુર્લભ અપવાદો સાથે, કૃત્રિમ જંતુનાશકો, એન્ટિબાયોટિક્સ, કૃત્રિમ ખાતરો, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો અને વૃદ્ધિ હોર્મોન્સ પર પ્રતિબંધ છે”.
વધુમાં, ઓર્ગેનિક ખેડૂતો પણ જંતુઓ સામે લડવા માટે પાક પરિભ્રમણ અને છોડના કુદરતી દુશ્મનો અથવા કુદરતી સંરક્ષણનો ઉપયોગ જેવી તકનીકોનો ઉપયોગ કરે છે.
ઝડપથી બદલાતી ખેતી પદ્ધતિઓની પ્રતિક્રિયામાં 20મી સદીની શરૂઆતમાં જૈવિક ખેતીનો ઉદ્દભવ થયો હતો. પ્રમાણિત ઓર્ગેનિક ખેતી વૈશ્વિક સ્તરે 70 મિલિયન હેક્ટર (170 મિલિયન એકર) ધરાવે છે, જેમાંથી અડધાથી વધુ ઓસ્ટ્રેલિયામાં છે.
વિવિધ સંસ્થાઓ દ્વારા આજે પણ સજીવ ખેતીનો વિકાસ ચાલુ છે. રાસાયણિક જંતુનાશકો અને જંતુનાશકોના ઉપયોગથી થતા પર્યાવરણીય નુકસાનના પ્રતિભાવ તરીકે આધુનિક જૈવિક ખેતી વિકસાવવામાં આવી હતી.
ઓર્ગેનિક ખેતીની પદ્ધતિઓ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે નિયંત્રિત અને કાયદાકીય રીતે ઘણા દેશો દ્વારા લાગુ કરવામાં આવે છે, જે દ્વારા નિર્ધારિત ધોરણોના મોટા ભાગના આધારે ઇન્ટરનેશનલ ફેડરેશન ઓફ ઓર્ગેનિક એગ્રીકલ્ચર મૂવમેન્ટ્સ (IFOAM), 1977 માં સ્થપાયેલ ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ સંસ્થાઓ માટેની આંતરરાષ્ટ્રીય છત્ર સંસ્થા.
કાર્બનિક ધોરણો કૃત્રિમ પદાર્થોને પ્રતિબંધિત અથવા સખત રીતે મર્યાદિત કરતી વખતે કુદરતી રીતે બનતા પદાર્થોના ઉપયોગને મંજૂરી આપવા માટે રચાયેલ છે. દાખલા તરીકે, કુદરતી રીતે બનતા જંતુનાશકો જેમ કે પાયરેથ્રિનને મંજૂરી છે, જ્યારે કૃત્રિમ ખાતરો અને જંતુનાશકો સામાન્ય રીતે પ્રતિબંધિત છે.
કૃત્રિમ પદાર્થો કે જેને મંજૂરી આપવામાં આવી છે તેમાં સમાવેશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કોપર સલ્ફેટ, એલિમેન્ટલ સલ્ફર અને આઇવરમેક્ટીન. આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો, નેનોમટેરિયલ્સ, માનવ ગટરનો કાદવ, છોડના વિકાસના નિયમનકારો, હોર્મોન્સ અને પશુપાલનમાં એન્ટિબાયોટિકનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે.
ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગના ફાયદા અને ગેરફાયદા
અન્ય કૃષિ પદ્ધતિઓથી વિપરીત, જૈવિક ખેતી પાણી અને જમીન સંરક્ષણ, ઇકોલોજીકલ સંતુલન જાળવવા અને ઉપયોગ માટે વધુ સારું પ્રદર્શન કરે છે. નવીનીકરણીય સંસાધનો. તેનાથી વિપરીત, તેની ખામીઓ પણ છે. અહીં ઓર્ગેનિક ખેતીના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે.
| s/n | ઓર્ગેનિક ખેતીના ગુણ | ઓર્ગેનિક ખેતીના વિપક્ષ |
|---|---|---|
| 1 | જમીનની ફળદ્રુપતા અને સંરક્ષણ સુધારે છે | તે શરૂઆતમાં ખર્ચ અસરકારક નથી |
| જમીનની ફળદ્રુપતામાં સુધારો એટલે પાકનું ઊંચું ઉત્પાદન! સજીવ ખેતી ખાતર, કુદરતી પાવડર અને લીલા ખાતરના ઉપયોગ દ્વારા કુદરતી રીતે જમીનને પોષણ આપવા પર ખૂબ આધાર રાખે છે. જૈવિક ખેતીમાં જમીનની ફળદ્રુપતા, માળખું અને જળ-હોલ્ડિંગ ક્ષમતા સુધારવા માટે પાક પરિભ્રમણ, આંતરખેડ અને ન્યૂનતમ ખેડાણનો પણ ઉપયોગ થાય છે. જંતુનાશકો, હર્બિસાઇડ્સ અથવા ખાતરો જેવા કૃત્રિમ રસાયણોના ઉપયોગ વિના પાક ઉગાડવામાં આવે છે. તેના બદલે, માટી ઉન્નતીકરણની કુદરતી તકનીકો લાગુ કરવામાં આવે છે અને પરિણામે, આ જમીનના અધોગતિ સામે લડીને લાંબા ગાળે જમીનનું સંરક્ષણ અને રક્ષણ કરતી વખતે માટીના પોષક તત્વોને પરિવર્તિત અને મુક્ત કરતી જમીનની માઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિઓને ટેકો આપવામાં મદદ કરે છે. | જૈવિક ખેતી કરવા માટે જરૂરી માટી પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓમાં વપરાતી માટી કરતાં વધુ ખર્ચાળ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખડકની ધૂળ અને કાર્બનિક માટી સુધારણા પરંપરાગત કૃષિ રસાયણો કરતાં વધુ ખર્ચાળ હોઈ શકે છે. આનો અર્થ એ છે કે જૈવિક ખેતી કરવા માટે જરૂરી પ્રારંભિક રોકાણ વધારે છે. જો કે, જમીન કુદરતી રીતે સ્વસ્થ બને છે, સમય જતાં ઇનપુટ્સની જરૂરિયાત ઓછી થવી જોઈએ, અને ખાતર અને અન્ય ઇકોલોજીકલ-આધારિત ઇનપુટ્સ દ્વારા જમીનની ફળદ્રુપતા જરૂરિયાતો સાઇટ પર જાળવી શકાય છે. | |
| 2 | વધુ પોષક મૂલ્ય | વધુ કૌશલ્ય જરૂરી છે |
| સજીવ ખેતીનો ઉપયોગ ખોરાક ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન તરફ દોરી જાય છે જે વધુ અને ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે; ઉચ્ચ પોષક તત્ત્વોનો સમાવેશ થાય છે કારણ કે તેમાં પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓમાંથી ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની તુલનામાં સંશોધિત ઘટકો શામેલ નથી. ઓર્ગેનિક ખેતી દ્વારા ઉત્પાદિત શાકભાજી અને ફળો જેવા ઉત્પાદનો ખાવા માટે પણ ખૂબ જ તાજા છે! ક્વોલિટી લો ઇનપુટ ફૂડ રિપોર્ટ અનુસાર, સઘન ડેરી ફાર્મ સિસ્ટમના દૂધની સરખામણીમાં ઓર્ગેનિક ફાર્મમાં જોવા મળતી ચરતી ગાયોનું દૂધ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને વિટામિન ઇમાં સમૃદ્ધ છે. ઓર્ગેનિક ખેતી દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોના સ્વાદ અને સ્વાદ પણ નોંધપાત્ર રીતે વધુ સારા અને વધુ કુદરતી છે. તદુપરાંત, અન્ય એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ જે તેમને અત્યંત પૌષ્ટિક બનાવે છે તે એ છે કે તેમને વિકાસ માટે સમય આપવામાં આવે છે અને વૃદ્ધિ માટે શ્રેષ્ઠ કુદરતી પરિસ્થિતિઓ પ્રદાન કરવામાં આવે છે. ઓર્ગેનિક ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં વિટામિન અને ખનિજ સામગ્રી હંમેશા ઊંચી હોય છે કારણ કે માટીનું જીવન અને આરોગ્ય પાક માટે જમીનના પોષક તત્વો મેળવવા માટે સૌથી યોગ્ય પદ્ધતિ પ્રદાન કરે છે. | સજીવ ખેતીનો ઉપયોગ ખોરાક ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન તરફ દોરી જાય છે જે વધુ અને ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે; ઉચ્ચ પોષક તત્ત્વોનો સમાવેશ થાય છે કારણ કે તેમાં પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓમાંથી ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની તુલનામાં સંશોધિત ઘટકો શામેલ નથી. ઓર્ગેનિક ખેતી દ્વારા ઉત્પાદિત શાકભાજી અને ફળો જેવા ઉત્પાદનો ખાવા માટે પણ ખૂબ જ તાજા છે! ક્વોલિટી લો ઇનપુટ ફૂડ રિપોર્ટ અનુસાર, સઘન ડેરી ફાર્મ સિસ્ટમના દૂધની સરખામણીમાં ઓર્ગેનિક ફાર્મમાં જોવા મળતી ચરતી ગાયોનું દૂધ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને વિટામિન ઇમાં સમૃદ્ધ છે. ઓર્ગેનિક ખેતી દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોના સ્વાદ અને સ્વાદ પણ નોંધપાત્ર રીતે વધુ સારા અને વધુ કુદરતી છે. તદુપરાંત, અન્ય એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ જે તેમને અત્યંત પૌષ્ટિક બનાવે છે તે એ છે કે તેમને વિકાસ માટે સમય આપવામાં આવે છે અને વૃદ્ધિ માટે શ્રેષ્ઠ કુદરતી પરિસ્થિતિઓ પ્રદાન કરવામાં આવે છે. ઓર્ગેનિક ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં વિટામિન અને ખનિજ સામગ્રી હંમેશા ઊંચી હોય છે કારણ કે માટીનું જીવન અને આરોગ્ય પાક માટે જમીનના પોષક તત્વો મેળવવા માટે સૌથી યોગ્ય પદ્ધતિ પ્રદાન કરે છે. | |
| 3 | આબોહવા-મૈત્રીપૂર્ણ | ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરનો અભાવ |
| સજીવ ખેતી વધુ આબોહવા-મૈત્રીપૂર્ણ છે કારણ કે તે; ઊર્જા જરૂરિયાતો ઘટાડે છે. સજીવ ખેતી અશ્મિભૂત ઇંધણને બદલે શારીરિક અને પશુ શ્રમ પર વધુ આધાર રાખે છે. આ પેટ્રોલિયમ આધારિત ખાતરો, જંતુનાશકો અને રસાયણોનો ઉપયોગ દૂર કરે છે. ઓર્ગેનિક ખેતી દ્વારા ઉત્પાદિત છોડ કાર્બનને સંગ્રહિત કરવામાં મદદ કરે છે આમ ગ્રીનહાઉસ વાયુઓનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે જે ગ્રીનહાઉસ અસર તરફ દોરી જાય છે જેના કારણે ગ્લોબલ વોર્મિંગ થાય છે અને લાંબા ગાળે આબોહવા પરિવર્તન આવે છે. ઓછા અશ્મિભૂત ઇંધણનો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે સજીવ ખેતી માટે પ્રાણીઓ અને મેન્યુઅલ મજૂરીની વધુ જરૂર પડે છે. આ રીતે છોડ તેની આસપાસની ઇકોસિસ્ટમને ટેકો આપવામાં અને તેમાં જૈવવિવિધતા સર્જવામાં પણ મદદ કરે છે. | મોટા ભાગના મોટા કાર્બનિક ખેતરો હજુ પણ પ્રાચીન કૃષિ શૈલી હેઠળ ચાલે છે પરંતુ માલનું પરિવહન ઔદ્યોગિક રીતે કરવામાં આવે છે જે ઉચ્ચ કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ તરફ દોરી જાય છે અને ફેક્ટરી ફાર્મ તરીકે પર્યાવરણને નુકસાનકારક પ્રથાઓ તરફ દોરી જાય છે જે જોકે કાર્બનિક હોવાના કવર હેઠળ છુપાયેલા છે. જો કે, આ મુદ્દાઓ ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગના બેનર હેઠળ છુપાયેલા રહે છે. | |
| 4 | ખેડૂતોને કામ કરવા માટે તંદુરસ્ત વાતાવરણ | સમય માંગે તેવું |
| ઓર્ગેનિક ખેતી ખેતરની આસપાસ કામ કરતા લોકો માટે બિન-ઝેરી કાર્યકારી વાતાવરણ બનાવે છે. ફાર્મ કામદારો અને સ્થાનિક સમુદાયો ઝેરી સિન્થેટિક કૃષિ રસાયણોના સંપર્કમાં આવતા નથી. જે લોકો જંતુનાશકોના સંપર્કમાં આવે છે તેમને ન્યુરોલોજીકલ રોગોનું જોખમ વધારે હોય છે. આનું કારણ એ છે કે ઓર્ગેનિક ખેતીનો ઉદ્દેશ્ય એવા રસાયણોનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરવાનો છે જે ખેતરની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ જેમ કે માથાનો દુખાવો, થાક, શ્વસન સંબંધી સમસ્યા અને યાદશક્તિની ખોટ પર કામ કરતા લોકોમાં સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઊભી કરી શકે છે. | સજીવ ખેતીને અસરકારક રીતે પાક ઉગાડવા માટે ઘણી બધી ધીરજ, પ્રતિબદ્ધતા અને એક ચઢાવ-ઉતારની જરૂર પડે છે. સજીવ ખેતી માટે ખેડૂત અને તેના/તેણીના પાક અથવા પશુધન વચ્ચે વધુ પ્રમાણમાં ક્રિયાપ્રતિક્રિયાની જરૂર છે. ખેડૂતે મોટાભાગનો સમય, દિવસ પછી, તેના/તેણીના પાક અને પ્રાણીઓની જરૂરિયાતોને શ્રેષ્ઠ કુદરતી રીતે અત્યંત કાળજી સાથે અવલોકન કરવામાં અને પૂરી કરવામાં પસાર કરવો પડે છે. પાકને જૈવિક રીતે જીવાત અને રોગમુક્ત રાખવાની ખાતરી કરવી હોય કે નીંદણને નિયંત્રિત કરવા માટે કુદરતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવો અથવા પ્રાણીઓને સજીવ ઉછેર કરવો, આ પ્રક્રિયા ખૂબ જ સમય લેતી હોય છે. તેમજ પરંપરાગત યાંત્રિક અથવા રાસાયણિક ખેતીની સરખામણીમાં શ્રમ સઘન. | |
| 5 | માનવ સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો | માર્કેટિંગ પડકારો |
| ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોમાં પોષણનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેમાં રસાયણોનું સ્તર નીચું હોય છે અને તેમાં સંશોધિત ઘટકો હોતા નથી. તેઓ કોઈપણ અન્ય ઉપલબ્ધ ખાદ્ય ઉત્પાદનોની તુલનામાં માનવ વપરાશ માટે સૌથી સલામત ઉત્પાદનો પ્રદાન કરે છે. તદનુસાર, કાર્બનિક ઉત્પાદનોના વપરાશના પરિણામે વંધ્યત્વ, કેન્સર અને ઇમ્યુનોડેફિસિયન્સી જેવા રોગોના જોખમો ઓછા થાય છે. આ ઉપરાંત, કાર્બનિક ધોરણો એ સુનિશ્ચિત કરવા માટે કડક નિયમો નક્કી કર્યા છે કે ઓર્ગેનિક લેબલવાળા તમામ ઉત્પાદનો ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયામાં ખરેખર કાર્બનિક છે જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે તેઓ આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ઉત્પાદન તકનીકો અને કૃત્રિમ રાસાયણિક ઘટકોથી મુક્ત છે. | કોઈપણ ઉત્પાદન માટે, સમુદાયમાં તે ઉત્પાદનનું માર્કેટિંગ અને પ્રમોશન ઘણીવાર પડકારજનક હોય છે. જ્યારે પરંપરાગત ખેડૂતો પાસે સામાન્ય રીતે તેમના કોમોડિટી પાકો માટે સારી રીતે વ્યાખ્યાયિત બજાર હોય છે અને તેમની પાસે ખેતર-થી-માર્કેટ પ્રક્રિયા એકદમ સરળ હોય છે, ત્યારે ઓર્ગેનિક ખેડૂતોને તેમના ઉત્પાદનોની સ્પર્ધા અને તેમની જાતે જ માર્કેટિંગ કરવું વધુ મુશ્કેલ લાગે છે. મોટાભાગના લોકો ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોના કેટલાક ફાયદાઓથી વાકેફ નથી હોતા, ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનો માટે બજારનું વાતાવરણ ખૂબ જ પ્રભાવિત થાય છે, જે ઓર્ગેનિક ખેડૂતો માટે પહેલેથી જ સ્પર્ધાત્મક બજારમાં સ્પર્ધા કરવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. | |
| 6 | ભવિષ્યને ધ્યાનમાં લે છે | કાર્બનિક ઉત્પાદનો ખર્ચાળ છે |
| ટકાઉપણું એ ચાવી છે! ઓર્ગેનિક ખેતી પદ્ધતિઓ પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને ઓછા ઇનપુટ્સની જરૂર પડે છે, અને તેથી તે ભવિષ્યની પેઢીઓ માટે જમીન અને કુદરતી સંસાધનોનો નાશ કરતી નથી. ઓર્ગેનિક ખેતી જમીનને નુકસાન કરતી નથી અને તે રણની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે. આ ઘણી પરંપરાગત ખેતી તકનીકોથી વિપરીત છે જે આપણા ગ્રહના કુદરતી મૂડી મૂલ્યોને ઘટાડે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે જૈવિક ખેતી પર્યાવરણીય સંવાદિતા, જૈવવિવિધતા અને જૈવિક ચક્રને આગળ વધારવા માટે પ્રભાવશાળી પદ્ધતિઓ પ્રદાન કરી શકે છે જે પર્યાવરણને ટકાઉ છે. ઉદાહરણ તરીકે, સજીવ ખેતીના પ્રાથમિક ઉદ્દેશો જમીનનું સંચાલન અને સંરક્ષણ, પોષક ચક્રને પ્રોત્સાહન આપવા, પર્યાવરણીય સંતુલન અને જૈવવિવિધતાનું સંરક્ષણ છે. યોગ્ય રીતે સંચાલિત કાર્બનિક ખેતરો આપણી જમીનોની લાંબા ગાળાની ટકાઉ ખેતીના ઉકેલનો એક ભાગ બની શકે છે. આ ઓછી ઇનપુટ અને પુનઃસ્થાપન પ્રક્રિયા ભવિષ્યની પેઢીઓ માટે જમીનને સાચવવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, પરંપરાગત ખેતીની સરખામણીમાં મોટાભાગની જૈવિક ખેતી ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ ઊર્જા કાર્યક્ષમ હોવાથી, તે ઊર્જા બચાવે છે. રસાયણોની જગ્યાએ કુદરતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ પણ વિશ્વના જળ સ્ત્રોતો અને જમીનોને દૂષણ અને પ્રદૂષણથી બચાવે છે. | સુપરમાર્કેટ્સમાં, દાખલા તરીકે, ઓર્ગેનિક શાકભાજી અને ફળોની કિંમત તેમના બિન-કાર્બનિક સમકક્ષ કરતાં 30 થી 40 ટકા જેટલી વધુ હોય છે, જે કાર્બનિક ખોરાકને બજારમાં સૌથી મોંઘા કૃષિ ઉત્પાદન બનાવે છે. ઉપભોક્તા ઉત્પાદનની કિંમત ચૂકવવાનું વલણ ધરાવે છે અને આ સજીવ રીતે ઉત્પાદિત ખાદ્ય ઉત્પાદનોનો એક મોટો ગેરલાભ હોવાનું કહેવાય છે. ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોના અતિશય ભાવો એ ખ્યાલ સાથે જોડાયેલા છે કે ઓર્ગેનિક ખેડૂતો તેમના ખેતરોમાંથી પરંપરાગત ખેડૂતો જેટલું ઉપજ આપતા નથી. | |
| 7 | જંતુ અને રોગ પ્રતિરોધક | |
| પર્યાપ્ત pH અને પોષણની સ્થિતિ સાથે તંદુરસ્ત જમીનમાં છોડ ઉગાડવાનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે છોડની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. તંદુરસ્ત જમીનમાં કુદરતી રીતે ઉગાડવામાં આવતા સ્વસ્થ છોડ જીવાતો અને રોગો સામે વધુ પ્રતિરોધક હોય છે. ઓર્ગેનિક ખેતીમાં છોડની પ્રતિકારક શક્તિ છોડની કોષની દીવાલના મજબૂતીકરણ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે જે તેને રેવંચી જેવા કુદરતી પદાર્થ સાથે જીવાતો અને રોગો સામે મજબૂત બનાવે છે. આ ઉકેલો છોડની તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ અને કુદરતી જીવાતોના પ્રતિકારને પ્રોત્સાહન આપે છે. | જૈવિક ખેતી માટે અન્ય ખેતીની તકનીકો કરતાં નીંદણના વધુ મેન્યુઅલ અને ભૌતિક નિયંત્રણની જરૂર છે. આ સૂચવે છે કે જૈવિક ખેતી કરવા માટે વધુ ભૌતિક માનવબળની જરૂર છે. આ લાંબા ગાળે ઓર્ગેનિક ખેતીના એકંદર ખર્ચમાં પણ વધારો કરી શકે છે. જો કે, ઇકોલોજીકલ ફાર્મિંગ પદ્ધતિઓ અથવા પરમાકલ્ચર અથવા જૈવ-સઘન ખેતી જેવી સ્માર્ટ તકનીકો સાથે, સારી અને અસરકારક ડિઝાઇન સમય જતાં જરૂરી શ્રમને નાટ્યાત્મક રીતે ઘટાડે છે. | |
| 8 | કોઈ આનુવંશિક રીતે સંશોધિત જીવો (GMOs) નથી | જિનેટિકલી મોડિફાઇડ ઓર્ગેનિઝમ (જીએમઓ) લાભોનો ઉપયોગ કરવાની લવચીકતાનો અભાવ |
| ઓર્ગેનિક ખેતી આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો (જીએમઓ) ના વિકાસ અથવા ઉત્પાદનને મંજૂરી આપતી નથી. આ જૈવિક ખેતીનો સૌથી મોટો ફાયદો છે. આનાથી ઘણો ખર્ચ બચાવવામાં મદદ મળે છે અને જૈવિક ખેતી કાર્યક્ષમ પણ બને છે. પાકમાં પરિવર્તન (ડીએનએમાં ખતરનાક ફેરફારો)નું જોખમ પણ ઘટે છે કારણ કે તે આનુવંશિક રીતે બદલાતા નથી. સજીવ રીતે ઉગાડવામાં આવતી પેદાશોની તરફેણમાં આ કદાચ સૌથી મજબૂત દલીલોમાંની એક છે. | જૈવિક ખેતીની ઉત્તમ પ્રકૃતિ એ કોઈપણ પ્રકારના આનુવંશિક ફેરફારને સંપૂર્ણપણે ટાળવું છે. જો કે, તેમ છતાં, આ તંદુરસ્ત જીવનશૈલીને ઉત્તેજન આપવામાં મદદ કરે છે, તેમ છતાં, કાર્બનિક ઉત્પાદકો નોંધપાત્ર આનુવંશિક રીતે એન્જિનિયર્ડ તકનીકોને ચૂકી જાય છે જે પાકને જીવાતો અને રોગોનો વધુ સારી રીતે પ્રતિકાર કરવામાં અથવા નીંદણને સહન કરવામાં મદદ કરી શકે છે. પરંપરાગત ખેડૂતોમાં આનુવંશિક ફેરફારનો લાભ લેવાની સુગમતા હોય છે, જેનો સામાન્ય રીતે સજીવ ખેતીમાં અભાવ હોય છે. | |
| 9 | ઓર્ગેનિક ફાર્મ પ્રોડક્ટ્સ ઝેર મુક્ત હોય છે | ઓર્ગેનિક ખેડૂતો માટે સબસિડીનો અભાવ |
| કાર્બનિક ખેતીની પ્રેક્ટિસ દ્વારા બાયો-મેગ્નિફિકેશન અને બાયોએક્યુમ્યુલેશન જેવા પાસાઓમાં ઘટાડો થાય છે કારણ કે રાસાયણિક જંતુનાશકો, ખાતરો, હર્બિસાઇડ્સ અને કૃત્રિમ વૃદ્ધિ હોર્મોન્સ બધા જ કાર્બનિક ફાર્મમાં પ્રતિબંધિત છે. બધી પ્રથાઓ કુદરતી છે અને તેથી ઉપભોક્તાને નુકસાન પહોંચાડતી નથી. તેથી, કાર્બનિક ખાદ્ય ઉત્પાદનો આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડતા રાસાયણિક પદાર્થોથી દૂષિત છે. | ઓર્ગેનિક ખેતી કરતા ખેડૂતોને પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ખેડૂતો દ્વારા મળતી સબસિડીના અભાવનો સામનો કરવો પડે છે. આનાથી કાર્બનિક ખેડૂતો વધુ સંવેદનશીલ બને છે, નાણાકીય દૃષ્ટિકોણથી ખરાબ હવામાનની ઘટનાઓ કે જે વર્ષ માટે તેમનો આખો પાક નાશ કરી શકે છે અથવા જો પાક નિષ્ફળ જાય તો. જ્યારે ખરાબ હવામાનની સ્થિતિ તેમના પાકને નુકસાન પહોંચાડે છે ત્યારે તેઓને તે મુજબ વળતર આપવામાં આવતું નથી. અને આનાથી ખેડૂતો તેમની જમીનો અને તેમની આજીવિકા પણ ગુમાવી શકે છે કારણ કે તેઓ આવકના સ્ત્રોત તરીકે તેમની જમીન પર સંપૂર્ણપણે નિર્ભર છે. | |
| 10 | ખાતર સાઇટ પર બનાવવામાં આવે છે | વધુ અવલોકનો જરૂરી છે |
| ઓર્ગેનિક ખેડૂતો ખેતરમાં જમીનની ફળદ્રુપતામાં સુધારો કરે છે અને પ્રાકૃતિક પધ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ઉપલબ્ધ પોષક તત્ત્વોના સ્તરને વધારીને પાકની ઉપજમાં વધારો કરે છે જે સાઇટ પર ફળદ્રુપ થાય છે. આમાંની કેટલીક પદ્ધતિઓમાં લીલું ખાતર, કવર પાક, પાકનું પરિભ્રમણ, કૃમિની ખેતી અથવા ખાતરનો ઉપયોગ શામેલ છે. | મોનીટરીંગ એ ઓર્ગેનિક ફાર્મ મેનેજમેન્ટનું ખૂબ જ નિર્ણાયક અને આવશ્યક પાસું છે કારણ કે કોઈપણ ભૂલો અથવા ખરાબ હવામાનની સ્થિતિ સમગ્ર બેચને બરબાદ કરી શકે છે, આમ ઓર્ગેનિક ખેતીને અન્ય ખેતીના અભિગમોની તુલનામાં વધુ શ્રમ-માગણી અને સમય લેતી બનાવે છે. આનો અર્થ એ થાય છે કે ઓર્ગેનિક ખેતી માટે ઉગાડવામાં આવતા પાકની નિયમિત દેખરેખની જરૂર છે. પાકના નિર્ણાયક સમયગાળા દરમિયાન આ વધુ કરવામાં આવે છે જેથી કરીને તેઓ પાકને બગાડતા કોઈપણ જીવાતો અથવા નીંદણ વિના સારી રીતે ઉગાડવામાં આવે. આનાથી પરંપરાગત ખેતી કરતાં ઓર્ગેનિક ખેતી વધુ શ્રમ અને સમય માંગી લે છે. |
ઉપસંહાર
સજીવ ખેતીના ફાયદા અને ગેરફાયદાની લાંબી યાદી જોતાં એ તર્કને વાજબી ઠેરવવામાં આવે છે કે જે પણ ફાયદાઓ છે તેની સાથે કેટલાક ગેરફાયદા પણ છે જેમાંથી સજીવ ખેતી છોડી નથી.
ઘણા લોકો દ્વારા તેને મહત્વપૂર્ણ અને વધુ માનવામાં આવે છે પર્યાવરણને અનુકૂળ ખેતીની રીત, આપણે હજુ પણ તેના બહુ ઓછા ગેરફાયદાને નકારી શકતા નથી.
જો કે, લાંબા ગાળાના લાભો આ મોટે ભાગે મુશ્કેલ અવરોધો કરતાં વધુ છે. અને ચોક્કસપણે, જો તમે તમારી આગામી પેઢીને ખાદ્ય સુરક્ષા પૂરી પાડવા માટે ઉત્સુક છો, તો તમે ઓર્ગેનિક ખેતી પસંદ કરશો!
1ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગના 0 ફાયદા અને ગેરફાયદા – FAQs
શું સજીવ ખેતી એ કૃષિનું ભવિષ્ય છે?
ભારતમાં હજારો વર્ષોથી ઓર્ગેનિક ખેતી કરવામાં આવે છે.
આ દિવસોમાં, જીવનના તમામ ક્ષેત્રના લોકો પોષક અને રસાયણ-મુક્ત ઉત્પાદનમાં રોકાણ કરવા માટે વધુ તૈયાર છે જે લાંબા ગાળે તેમના એકંદર આરોગ્યને સમૃદ્ધ બનાવી શકે છે, અને સમાજમાં સ્વસ્થ જીવનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે તેમનું કંઈક કરી રહ્યા છે.
સજીવ ખેતીનો મૂળ ઉદ્દેશ પર્યાવરણને અસર કર્યા વિના માનવ કલ્યાણ જાળવી રાખવાનો છે અને તે આરોગ્યના સિદ્ધાંતોને અનુસરે છે અને જમીન સહિત તમામની સંભાળ રાખે છે. તેથી ભવિષ્યમાં વિશ્વની કૃષિ વ્યવસ્થામાં ઓર્ગેનિક ખેતીની માંગ કરવામાં આવશે તેવી દરેક શક્યતા છે.
ભલામણો
- 16 પશુ પરીક્ષણના ગુણદોષ
. - બોસ્નિયા અને હર્ઝેગોવિનામાં ટોચના 6 કુદરતી સંસાધનો
. - 6 પર્યાવરણ પર GMO ની અસરો
. - જંગલના લાભો – જુઓ ટોપ 10 જંગલનું મહત્વ
. - 42 નેચરલ ગેસના ફાયદા અને ગેરફાયદા
Ahamefula Ascension એ રિયલ એસ્ટેટ કન્સલ્ટન્ટ, ડેટા એનાલિસ્ટ અને કન્ટેન્ટ રાઇટર છે. તેઓ હોપ એબ્લેઝ ફાઉન્ડેશનના સ્થાપક છે અને દેશની પ્રતિષ્ઠિત કોલેજોમાંની એકમાં પર્યાવરણ વ્યવસ્થાપનના સ્નાતક છે. તેને વાંચન, સંશોધન અને લેખનનું ઝનૂન છે.