વોલનટ વિ બ્લેક વોલનટ; તફાવતો શું છે?

તેમાં કોઈ શંકા નથી કે આજે મોટાભાગના લોકો જેની સાથે પરિચિત છે તે અંગ્રેજી અખરોટ છે. અખરોટ વિ કાળા અખરોટને કોણે ગણ્યું હશે?

અખરોટની ખેતી હજાર વર્ષ પહેલાં કરવામાં આવી હતી અને હમ્મુરાબીના કોડમાં પણ તેનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો.

ઐતિહાસિક રીતે, એવું માનવામાં આવે છે કે ગ્રીકોએ વિસ્તૃત અખરોટનું ઉત્પાદન કરવા માટે પસંદગીયુક્ત સંવર્ધનનો ઉપયોગ કર્યો હતો જેનો આપણે આજે ઉપયોગ કરીએ છીએ. વર્ષોથી, ધ ફારસી અખરોટ "અંગ્રેજી અખરોટ" નામ લીધું કારણ કે તે અંગ્રેજી વેપારીઓ હતા જેમણે સમગ્ર વિશ્વમાં બદામનો પરિચય કરાવ્યો હતો.

હવે "અંગ્રેજી અખરોટ" તરીકે ઓળખાય છે તે 18મી સદીમાં અલ્ટા કેલિફોર્નિયા તરીકે જાણીતું હતું? ફ્રાન્સિસકન સાધુઓએ અંગ્રેજી અખરોટ ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું, પાછળથી તેનું નામ "કેલિફોર્નિયા" અથવા "મિશન અખરોટ" રાખવામાં આવ્યું.

સામગ્રીનું કોષ્ટક

અખરોટ શું છે?

અખરોટમાંથી મેળવેલ ખાદ્ય બીજ છે વૃક્ષો જુગલાન પ્રકારના કહેવાય છે. તેમાં પ્રોટીન, મૂળભૂત અસંતૃપ્ત ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પોષક તત્ત્વો અને ખનિજો જેવા પૂરક તત્વોના વિશાળ માપ છે. અખરોટને "માઇન્ડ ફૂડ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ઓમેગા-3 અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, જે મગજને વિસ્તૃત કરવામાં મદદ કરે છે.

અખરોટના મન ફૂંકાતા ફાયદા નીચે મુજબ છે.

આરોગ્ય લાભો: અખરોટમાં જોવા મળતા ખનિજો કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, સોડિયમ, જસત, તાંબુ, મેંગેનીઝ અને સેલેનિયમ છે જે આરોગ્યને જાળવી રાખવા માટે જરૂરી છે. અખરોટનો ઉપયોગ એલડીએલને નીચે લાવે છે અને એચડીએલનો વધુ વિકાસ કરે છે. તે કોરોનરી નિષ્ફળતા અને હાયપરટેન્શનના જોખમને ઘટાડે છે
ઉત્તેજના ઘટાડો: આ ગુણવત્તા પોલિફેનોલિકનું પરિણામ છે મિશ્રણો અને ફાયટોકેમિકલ પદાર્થો.
સીધો આરામ: આ મેલાટોનિનની હાજરીને કારણે છે.
ત્વચા માટે ઉપયોગી: અખરોટના બીજ એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર હોય છે.

કાળા અખરોટ શું છે?

કાળા અખરોટ ઉત્તર અમેરિકા, ખાસ કરીને કેલિફોર્નિયાના મૂળ છે. તે મોટે ભાગે મૂળ અમેરિકનો દ્વારા ખાવામાં આવે છે અને તેના પાતળા શેલ અને હળવા સ્વાદને કારણે તે વધુ લોકપ્રિય છે. કાળા અખરોટનો સ્વાદ વધુ મજબૂત હોવાનું માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેમના સખત શેલ અને ગ્રાહકના હાથ પર કાળો ડાઘ છોડી દેવાની તેમની વૃત્તિને કારણે કેટલાક લોકો તેમને ધિક્કારતા હોય છે.

અખરોટમાં વૃદ્ધિ થાય છે જંગલી વિસ્તારો, મુખ્યત્વે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના પૂર્વીય અને મધ્ય ભાગોમાં. કેલિફોર્નિયામાં એક કંપની, હેમન્સ, તેના કાળા અખરોટના પાક ધરાવે છે જે તેઓ ઉત્પાદન કરે છે અને ખરીદદારોને મોટી માત્રામાં વેચે છે.

વોલનટ વિ બ્લેક વોલનટ: 6 નોંધપાત્ર તફાવતો

અખરોટ અને કાળા અખરોટ શું છે તે વિગતવાર સમજાવ્યા પછી, તેમના તફાવતોને જાણવું હિતાવહ બની જાય છે.

વધુ ચર્ચા કર્યા વિના, નીચે અખરોટ અને કાળા અખરોટ વચ્ચેના છ નોંધપાત્ર તફાવતો છે:

1. કાળા અખરોટમાં અખરોટ કરતાં વધુ પ્રોટીન હોય છે

અન્ય અખરોટની સરખામણીમાં કાળા અખરોટમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે. તેમાં વિટામીન A, ફાઈબર, આયર્ન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે. અખરોટમાં પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી અને આવશ્યક વિટામિન્સ હોય છે.

અખરોટ અને કાળા અખરોટ બંનેમાં ઉચ્ચ સ્તરની બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી અને એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે બ્લડ સુગર ઘટાડવા, આંતરડાના બેક્ટેરિયાને સંતુલિત કરવામાં અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

અખરોટ કરતાં કાળા અખરોટમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. એક કપ કાળા અખરોટમાં 32 ગ્રામ પ્રોટીન અને 8 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે, જેમાં ચરબી વધારે હોય છે (એક કપ અખરોટમાં, જેમાં 16 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે).

કાળા અખરોટમાં વિટામિન ઇ, ફોલેટ્સ, આયર્ન, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પણ ભરપૂર હોય છે.

2. અખરોટ ખોરાક માટે ઉગાડવામાં આવે છે જ્યારે કાળા અખરોટ તેમના લાકડા માટે ઉગાડવામાં આવે છે

જો કે કાળા અખરોટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને સરળતાથી મળી શકે છે, તે મોટાભાગના અખરોટનો મુખ્ય પ્રદાતા નથી જે આપણે ખાઈએ છીએ, પરંતુ અંગ્રેજી અખરોટ છે.

અંગ્રેજી અખરોટમાં કાળા અખરોટ કરતાં વધુ પાતળા અને વધુ સરળતાથી તોડી શકાય તેવા શેલ હોય છે. આમ તેના ફળોને સંપૂર્ણ રીતે લણવામાં સરળ બનાવે છે.

કાળો અખરોટ સામાન્ય રીતે તેમના લાકડાં માટે વધુ ઉગાડવામાં આવે છે કારણ કે તેમના કાપડમાંથી કાપવામાં આવતાં સખત ફળો છે. તેના લાકડાંનો ઉપયોગ ફર્નિચર બનાવવા, ઓર, ગનસ્ટોક્સ, શબપેટીઓ અને ફ્લોરિંગમાં થાય છે. લાકડામાં આકર્ષક શ્યામ રંગો સાથે સીધા અનાજ છે.

3. કાળા અખરોટમાં કઠણ શેલ હોય છે, અને અંગ્રેજી અખરોટમાં પાતળા નરમ શેલ હોય છે

કાળા અખરોટના શેલ અવિશ્વસનીય રીતે સખત હોય છે અને જો તમને ભૂલથી અથડાયા હોય તો કદાચ તમને ઇજા પહોંચાડશે. કાળા અખરોટના શેલ એટલા સખત હોય છે કે બદામને કાપવા માટે હથોડી અને સખત સપાટીની જરૂર પડે છે.

સામાન્ય રીતે સેન્ડબ્લાસ્ટિંગમાં કાળા અખરોટના શેલનો ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ સેન્ડબ્લાસ્ટ જહાજો, સ્મોકસ્ટેક્સ અને જેટ એન્જિનમાં પણ થઈ શકે છે.

બીજી તરફ, અંગ્રેજી અખરોટમાં નરમ અને પાતળા શેલ હોય છે જે કાળા અખરોટ કરતાં વધુ સરળતાથી નીકળી જાય છે. અખરોટમાં ક્યારેક-ક્યારેક દૂર કરવા મુશ્કેલ હોય છે જે અખરોટની સામે ચુસ્તપણે વળગી રહે છે બીજ, પરંતુ કાળા અખરોટની સરખામણીમાં નહીં.

4. અંગ્રેજી અખરોટથી વિપરીત બ્લેક અખરોટ એકમાત્ર જંગલી અખરોટના વૃક્ષો છે

કાળા અખરોટના વૃક્ષો સમગ્ર ઉત્તર અમેરિકા, કેનેડાથી ફ્લોરિડા સુધી ઉગે છે. તે રેતાળ લોમ જમીનમાં અથવા ખાસ કરીને સારી રીતે ઉગે છે માટી માટી અને મોટાભાગે કાપણી કરવામાં આવે છે અને બાંધકામ, હાર્ડવુડ ફ્લોરિંગ અને મીઠાઈઓ અને પકવવા માટે વપરાય છે.

કાળા અખરોટ રસ્તાઓ પર સરળતાથી ઉગે છે, જેમ કે ઘાસ, અને પરિણામે ઉજ્જડ જંગલ વિસ્તારોમાં પોપ અપ થાય છે દાવાનળ. કાળા અખરોટ પણ આખા તડકામાં સરળતાથી ઉગે છે, તેમના હલ અને બદામ ખોરાકની શોધ માટે આસપાસના પ્રાણીઓ માટે દેખીતી રીતે ફેલાય છે.

આ છોડ એલેલોપેથિક છે, એટલે કે તેઓ જંગલોન નામનું બાયોકેમિકલ ઉત્પન્ન કરે છે જે અન્ય છોડને પ્રભાવિત કરે છે.

5. અખરોટ કરતાં બ્લેક વોલનટ હલ્સમાં વધુ ડાઘ પડે છે

કાળા અખરોટમાં જંગલો હોય છે જે ડાઈંગ ફાઈબર માટે મોર્ડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. આ અન્ય પદાર્થોનો ઉપયોગ કર્યા વિના સામગ્રીના કાયમી રંગને સક્ષમ કરે છે જે સામાન્ય રીતે રંગને વળગી રહેવા દે છે.

અન્ય અખરોટ, જેમ કે અંગ્રેજી અખરોટ, કાળા અખરોટની તુલનામાં ઓછી સંખ્યામાં જંગલો ઉત્પન્ન કરે છે. કાળા અખરોટમાંથી રંગ તેના હલમાંથી આવે છે, જે ફળ અથવા અખરોટને આવરી લે છે. કાળા અખરોટને પાણીમાં ઉકાળીને રંગ કાઢવામાં આવે છે.

છોડ અને પ્રાણીઓના તંતુઓ પર, નિયોન લીલા, ટેનિસ બોલના કદના કાળા અખરોટના હલમાંથી ટેનથી કાળા રંગના રંગનું ઉત્પાદન થાય છે. આ સામગ્રીને રંગમાં પલાળેલા સમયને અનુરૂપ છે. આ છોડના હલમાંથી મેળવેલ રંગ એટલો શક્તિશાળી છે કે તેને આખા વર્ષ દરમિયાન રંગવા માટે સાચવી અને સ્થિર કરી શકાય છે.

6. અખરોટના ઝાડ 40-60 ફૂટ ઊંચા થાય છે, જ્યારે કાળું અખરોટ 75-100 ફૂટ ઊંચું વધે છે

અખરોટ કુદરતી રીતે પરિપક્વ થવામાં લાંબો સમય લે છે અને તેમના સમકક્ષ કાળા અખરોટ કરતાં સારી સંખ્યામાં બદામ પેદા કરે છે. બંને અખરોટ માટે, બદામનું ઉત્પાદન કરવામાં લગભગ 4-6 વર્ષનો સમય લાગે છે, અને સામાન્ય રીતે બદામ લણવામાં આવે તે પહેલાં 20 વર્ષ લાગે છે.

કાળો અખરોટનું વૃક્ષ અંગ્રેજી અખરોટના વૃક્ષ કરતાં ઘણું વિશાળ છે અને લગભગ 75-100 ફૂટ પહોળા ફેલાવા સાથે 75-100 ફૂટ ઉંચી નોંધપાત્ર ઊંચાઈ સુધી વધે છે.

તાજેતરના, વર્જિનિયા વૃક્ષ કાળા અખરોટ બનાવે છે રાષ્ટ્રીય રજિસ્ટર 2019 માં 246 ઇંચ, 104 ફૂટ ઊંચો અને 56 ફૂટનો તાજ ફેલાવેલો ઘેરાવો ધરાવતો ચેમ્પિયન ટ્રી.

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ઇંગ્લીશ અખરોટનું વૃક્ષ 40-60 ફૂટ ઉંચાની રેન્જમાં ઉગે છે, સિવાય કે ઉટાહમાં જાયન્ટ ઓગડેન (સૌથી મોટું અંગ્રેજી અખરોટ) જે 80 ઇંચના થડના પરિઘ સાથે 223 ફૂટ ઊંચું થાય છે.

બ્લેક વોલનટ વૃક્ષને કેવી રીતે ઓળખવું

કાળો અખરોટ શું છે તે વાંચ્યા પછી, તે પ્રાસંગિક બને છે કે તમને આ છોડની ઓળખ કેવી રીતે સુનિશ્ચિત કરવી તેની સંપૂર્ણ વિગતો પણ મળે છે.

કાળા અખરોટને ઓળખી શકાય તેવી ઘણી રીતો છે; તેનો સ્વાદ, વિશાળ કદ, સુગંધિત ગંધ, કઠિન શેલ અને ઉપભોક્તાના હાથને ડાઘ કરવાની વૃત્તિ આમાં મુખ્ય છે.

કાળા અખરોટ વિશાળ છે પાનખર વૃક્ષો સુગંધિત લેન્સોલેટ પાંદડાઓ અને લીલાશ પડતા પીળા ફૂલોના ઝૂમખા સાથે. તેઓ તેમની ઘેરી રાખોડી છાલ, સખત શેલ અને અદ્ભુત સ્વાદ માટે જાણીતા છે. તેઓ તેમના અંડાકાર તાજ ફેલાવતી શાખાઓ અને ગાઢ પર્ણસમૂહના પરિણામે તેમના સુશોભન મૂલ્યો માટે પણ જાણીતા છે.

કાળું અખરોટ તેની સુંદરતા, મસાલેદાર સુગંધિત સુગંધ અને ખાદ્ય બદામની વિપુલતા માટે પણ જાણીતું છે. તેનું ઝાડ લગભગ 75-100 ફૂટ ઊંચું થાય છે પાંદડા, દાંડી અને બદામ કે જે કચડી નાખવામાં આવે ત્યારે તીવ્ર ગંધ બહાર કાઢે છે.

ઉપસંહાર

લેખ વાંચ્યા પછી, એવું માનવામાં આવે છે કે જ્યારે પણ તમે આ બે અખરોટ વચ્ચે પસંદગી કરો છો ત્યારે તમે સરળતાથી માર્ગદર્શન મેળવી શકો છો. જો તમને મોટા નટ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ અખરોટ જોઈએ છે જે તમારા ખોરાકમાં વધારો કરી શકે છે, તો અંગ્રેજી અખરોટનો વિચાર કરો. બીજી બાજુ, કાળો અખરોટ તમારા સુશોભન હેતુઓ અને સૌંદર્યલક્ષી મૂલ્યોની સેવા કરશે, ખાસ કરીને જ્યારે તે ફર્નિચર બનાવવાની વાત આવે છે.